Мишлен разширява обхвата си – вече ще награждава и вина
Мишлен (Le guide Michelin), прочут със звездните си оценки за заведения за хранене, разгласи, че скоро ще стартира да отличава и виновност, над една година след старта на първата си хотелска ранглиста. Новината беше обявена от Гуендал Пуленек, началник на гида пред френското списание La revue du vin de France.
Подробности за графика и критериите за оценка към момента не са конкретизирани. Главният изпълнителен шеф на Michelin, Флоран Менего, напомни, че компанията е притежател на Robert Parker Wine Advocate от 2019 година – одобрена марка в интернационалната винена рецензия. По думите му, марката Robert Parker няма да бъде сменена от Michelin.
Мишлен разшири бизнеса си доста през последните години. След придобиването на Tablet Hotels през 2018 година, през 2024 година започва първата си хотелска ранглиста „ Clefs Michelin “. Първите отличени хотели към този момент са показани във Франция, а скоро ще бъде разгласен и международният им лист.
Компанията се финансира главно посредством платени партньорства с страни и марки, както и посредством резервации в хотели и заведения за хранене. По този метод Мишлен обезпечава приходи за бъдещи вложения и развиване, като хартиеното издание остава най-вече за историческите пазари.
„ През последните 20 години гида се интернационализира – участва към този момент в 70 страни и е наличен онлайн и посредством приложение. В някои страни е по-популярен от самите ни гуми, като да вземем за пример в Индия “, споделя Менего.
Мишлен сплотява партньорства с към 40 страни, където локалната кулинарна сцена се смята за задоволително зряла. Например, Саудитска Арабия ще показа първата си селекция заведения за хранене до края на годината.
Хотелската ранглиста работи по същия принцип като ресторантската – анонимни инспектори правят оценка заведенията, а отличените могат да употребяват системата за резервации на Мишлен против комисия сред 10 и 15%, което е по-ниско от общоприетите цени на огромните онлайн платформи, само че по-изгодно от ресторантските резервации.
Подробности за графика и критериите за оценка към момента не са конкретизирани. Главният изпълнителен шеф на Michelin, Флоран Менего, напомни, че компанията е притежател на Robert Parker Wine Advocate от 2019 година – одобрена марка в интернационалната винена рецензия. По думите му, марката Robert Parker няма да бъде сменена от Michelin.
Мишлен разшири бизнеса си доста през последните години. След придобиването на Tablet Hotels през 2018 година, през 2024 година започва първата си хотелска ранглиста „ Clefs Michelin “. Първите отличени хотели към този момент са показани във Франция, а скоро ще бъде разгласен и международният им лист.
Компанията се финансира главно посредством платени партньорства с страни и марки, както и посредством резервации в хотели и заведения за хранене. По този метод Мишлен обезпечава приходи за бъдещи вложения и развиване, като хартиеното издание остава най-вече за историческите пазари.
„ През последните 20 години гида се интернационализира – участва към този момент в 70 страни и е наличен онлайн и посредством приложение. В някои страни е по-популярен от самите ни гуми, като да вземем за пример в Индия “, споделя Менего.
Мишлен сплотява партньорства с към 40 страни, където локалната кулинарна сцена се смята за задоволително зряла. Например, Саудитска Арабия ще показа първата си селекция заведения за хранене до края на годината.
Хотелската ранглиста работи по същия принцип като ресторантската – анонимни инспектори правят оценка заведенията, а отличените могат да употребяват системата за резервации на Мишлен против комисия сред 10 и 15%, което е по-ниско от общоприетите цени на огромните онлайн платформи, само че по-изгодно от ресторантските резервации.
Източник: moreto.net
КОМЕНТАРИ