Щрудел с мак и мармалад
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 1 кг
● вода - 500 мл
● захар - 100 г
● ванилова захар - 2 пакета
● суха квас - 1 пакет (10 г)
● олио - 50 мл
●
за плънката
● мак - 200 г
● мармалад - 200 г
● ванилова захар - 1 пакет
●
за намазване
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Приготвяне на тестото: В бездънен съд сипете брашното, маята, захарта, ваниловата захар и разбъркайте. Долейте малко вода и замесете тесто.
Покрийте с забрадка и оставете за 30 мин. да втаса.
Приготвяне на пълнежа: Затоплете малко мармалада, с цел да стане по-рядък, само че не го претопляйте, прибавете ваниловата захар и мака. Разбъркайте добре.
Втасалото тесто преместете върху набрашнен плот и разделете на две елементи, оформете ги на топчета.
Всяко топче разточете с точилката, намажете с плънката и навийте на руло.
В тава с хартия за печене на дъното подредете рулата. Покрийте ги с забрадка и ги оставете да втасат още един път (докато загрее фурната).
Загрейте фурната на 250 градуса.
Разбийте жълтък с олио и намажете рулата. Печете ги на 180 градуса 45 минути.
Готовия щрудел с мак и мармалад напръскайте с вода и покрийте с забрадка.
Когато се охладят щруделите, нарежете на части и сервирайте.
Съвет: По предпочитание може да наръсите с пудра захар. Да ви е сладко!
