Министерството на земеделието разработи Рамкова програма за местните и регионални

Министерството на земеделието създаде Рамкова стратегия за локалните и районни обичайни храни, която цели да бъде оголен и остойностен техният стопански капацитет, както и те да бъдат разпространявани. Документът към този момент е одобрен от министъра на земеделието Явор Гечев. Това заяви на конференция заместник-министърът на земеделието Георги Събев. В събитието участваха и производители на обичайни храни.

„ Благодарение на разнообразните почвено-климатични условия в България следим многообразие от усети и качество, свързани с културата и традициите на районите. Мерките в програмата са ориентирани към развиване на локалната стопанска система и агрохранителния бранш “, съобщи заместник-министър Георги Събев.

Той уточни, че развиването и одобряването на тези артикули ще подтиква социално-икономическия напредък на българските райони и общини. Традиционните храни могат да се трансфорат в различим и атрактивен детайл от културната еднаквост на България, кулинарната карта и туристическите ни дестинации, акцентира аграрният заместник-министър.

Рамковата стратегия обгръща територията на цялата страна и обгръща селскостопанските артикули и храни, предопределени за консумация от индивида, в това число и рибни продукти; вина; ароматизирани лозаро-винарски артикули и артикули на основата на плодови виновност и оцети; спиртни питиета.

Включва осем ограничения с планувани действия по всяка от тях, които включват изследване, възобновяване и запазване на информация за локалните и районните обичайни продукти; създаване на нормативна рамка за регламентирането им; подсилване на потенциала за контрол; създаване и поддържане на интернет платформа, даваща опция за развиване на къси вериги, кулинарен и винен туризъм; повишение на информираността и поддръжка на производителите с осведомителни и промоционални кампании; възстановяване на взаимоотношението сред производителите и туристическия бранш; поощряване на сдружаването на производителите; подпомагане за отбрана по европейските схеми за качество.

На конференцията производители и пазители на традициите описаха по какъв начин се създават присъщи артикули като трахана, нафпавок и сирене от разнообразни райони на страната.

„ С тези артикули са се хранили доста генерации преди нас, те ще допринесат за развиването на селските райони. Мерките в рамковата стратегия ще оказват помощ както на тези, които съхраняват кулинарното ни завещание, по този начин и на тези, които желаят да го преоткрият “, съобщи заместник-министър Събев.

Той сподели в умозаключение, че всички могат да оказват помощ за опазването на това завещание, в това число като консуматори.