Мини поничките, които всички познаваме от панайри и най-вече от

Мини поничките, които всички познаваме от панайри и най-много от оживените улици на морските ни курорти са стахотна концепция, по какъв начин да поглезим обичаните хора в неделния ден. 

Ето и рецептата:

400 г бяло брашно

50 г захар

250 мл прясно мляко

20 г прясна квас

1 яйце

50 г масло

настъргана лимонова кора

щипка сол

Олио 

течен шоколад

Начин на подготвяне:

В купа смесете мляко,което би трябвало да ез атоплено, маята и дребна част от захарта. Оставете за сместа за 10-15 минути, до момента в който маята се задейства.

В огромна купа смесете брашното, останалата захар, лимновата кора и солта.

Прибавете втасалата квас, яйцето и разтопеното масло. Омесете безпрепятствено тесто.

Оставете да втаса за към 1 час и го прокриите, до момента в който удвои размера си.

Разточете тесттоо с дебелина към 1 см и изрежете кръгчета, а в средата на тези кръгчета,изрежете още едно,но по-малко. Загрейте олиото и изпържете поничките до златисто от двете страни.

Добър вкус и щастлива неделя!