Миналата година във форума на мами попаднах на рецепта за

Здравословни бисквитки с 2 съставки- за идните празници са перфектни

Миналата година във форума на мами попаднах на рецепта за бисквитка, която получи най-положителни мнения, които в миналото съм имала. Готви се по-бързо от обикновено , гальовен и умерено сладостен усет имат, а също по този начин резервират мекотата си даже на втория ден. Разбира се, взех решение да ревизира тази рецепта. Както се оказва, бисквитките със стафиди от ябълки са наистина безупречни.

Затова обичам есента, тъй като тя е изобилието от ябълки по рафтовете. Купувам плодове от разнообразни сортове: меки за храна и твърди – за пайове и конфитюри. Сладкото от ябълки по рецепта на баба ми е на особена респект в моята къща . Но най- към този момент обичат ябълковите бисквитки със стафиди всички.

Съставки

Пшенично брашно 350 гр

захар 100 гр

яйце 2 бр.

Масло 100 гр

Сол 1 щипка

ябълки 2 бр.

Стафиди 30 гр

Бакпулвер 15 гр

Пудра захар 1 ч.л

Канела 0,25 ч.ч

Подготовка

Първо пригответе ябълките. Обелете и нарежете на дребни кубчета. Запарете стафидите с вряла вода, с цел да набъбнат. Сега се заемете с приготвянето на тестото.

Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете към тях захар и щипка сол. Всичко се разбърква добре с бъркалка. След това прибавете разтопеното масло в купата.

Разбъркайте всичко още веднъж до гладкост. Сега пресейте брашното и бакпулвера в купа. Замесете меко, еластично тесто с ръцете си. Към него изсипете стафидите и ябълките. Разбъркайте.
След това използвайте супена лъжица, с цел да оформите бисквитката. Поставете заготовките върху тава за печене, постлана с пергамент. Изпечете лакомствата в авансово загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

Охладете готовите бисквитки с ябълков сайдер , след което ги поръсете с пудра захар или канела. Прост домакински десерт е подготвен за чай. Печенето по тази рецепта се оказва доста нежно, остава меко даже на идващия ден. Правя бисквитки всяка есен, когато няма къде да сложа ябълките.