Мезетата за Коледа ще бъдат от вносно месо
Мезетата за Коледа ще бъдат от вносно месо. Заради дефицит на българско свинско, съвсем всички салами по витрините са с месо от Германия, Испания и Дания. В същото време цените на месните артикули на щанда потеглят нагоре. NOVA ревизира какъв брой ще костват мезетата и пържолите по Коледа, както и какво демонстрират инспекциите на контролните органи в комерсиалната мрежа за месо.
Още от октомври цените на саламите потеглиха нагоре. Заради по-високите разноски за месопреработвателите кренвиршите, шунката и колбасите нарастнаха с сред 10 и 15% на щанда. По всичко проличава, че по време на коледния пазар ще има и нови растежи.
Колбасите, които консумираме са най-вече от вносно месо. Заради дефицит на българско свинско в преработката се влага най-вече месо от Испания, Германия и Дания, които са и най-големите производители в Европа. Българското месо на нашия пазар задоволява едвам към 40% от потреблението на свинско и е главно за прясна консумация.
Още преди празничното извършване на покупки да е почнало, Мартин Цеков към този момент е подготвен с менюто за коледната софра. Когато избира пържолите и мезетата за празниците, залага на родното. " За мен е значимо месото да е българско. Смятам, че е по-качествено и че е истинско”, споделя той.
Интересът към българското на щанда регистрират и търговците в месарските магазини. " Българското месо се търси непрекъснато. Нашите клиенти го предпочитат”, разяснява Десислава Тодорова - търговец на месо.
През последните години обаче съвсем всички салами, които доближават до трапезата ни, са от вносно месо. Причината е, че създадените у нас количества свинско не доближават, изясняват преработвателите.
" Не е загадка, че в никакъв случай не ни е стигало българското месо – изключително свинското и говеждото. Затова се постанова 40% от месото, което употребяваме да е от български производители и 60% да добиваме от Европейски Съюз. Нашето българско месо стига единствено за прясна консумация – за транжорни и за пресните витрини”, споделя Атанас Урдажнов от Асоциацията на месопреработвателите.
Още от октомври цените на саламите потеглиха нагоре. Заради по-високите разноски за месопреработвателите кренвиршите, шунката и колбасите нарастнаха с сред 10 и 15% на щанда. По всичко проличава, че по време на коледния пазар ще има и нови растежи.
Колбасите, които консумираме са най-вече от вносно месо. Заради дефицит на българско свинско в преработката се влага най-вече месо от Испания, Германия и Дания, които са и най-големите производители в Европа. Българското месо на нашия пазар задоволява едвам към 40% от потреблението на свинско и е главно за прясна консумация.
Още преди празничното извършване на покупки да е почнало, Мартин Цеков към този момент е подготвен с менюто за коледната софра. Когато избира пържолите и мезетата за празниците, залага на родното. " За мен е значимо месото да е българско. Смятам, че е по-качествено и че е истинско”, споделя той.
Интересът към българското на щанда регистрират и търговците в месарските магазини. " Българското месо се търси непрекъснато. Нашите клиенти го предпочитат”, разяснява Десислава Тодорова - търговец на месо.
През последните години обаче съвсем всички салами, които доближават до трапезата ни, са от вносно месо. Причината е, че създадените у нас количества свинско не доближават, изясняват преработвателите.
" Не е загадка, че в никакъв случай не ни е стигало българското месо – изключително свинското и говеждото. Затова се постанова 40% от месото, което употребяваме да е от български производители и 60% да добиваме от Европейски Съюз. Нашето българско месо стига единствено за прясна консумация – за транжорни и за пресните витрини”, споделя Атанас Урдажнов от Асоциацията на месопреработвателите.
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ