Месенето на тесто е интересен процес, в който се смесват

Месенето на тесто е забавен развой, в който се смесват брашно и вода, до момента в който се развие глутен. Много би трябвало да се внимава за съотношението на продуктите, тъй като в противоположен случай рискуваме тестото да стане прекомерно твърдо.

Днес обаче ще споделим с вас какви могат да са възможните аргументи за сгъстяване на тестото.
Това са ГРЕШКИТЕ, които най-често позволяваме при правенето на тесто за пица
Ако сте фенове на домашно приготвената храна и желаете да зарадвате фамилията си с вкусна пица, сътворена от вашите две ръце, то с...
Прочети повече
Ето ги и тях:

Възможно е тестото да стане прекомерно твърдо, в случай че сте прекалили с количеството квас, което сте добавили към него. Важно е още да се спазят точни пропорции квас – брашно.

Не е изключено обаче да останете разочаровани от крайния резултат, в случай че сте добавили по-малко квас, а повече брашно. Много е значимо, в случай че нямате задоволително опит, да спазвате прецизно съотношението на продуктите и да следвате деликатно всяка една стъпка, посочена в рецептата.

Опитните домакини знаят, че тестото става меко и пухкаво, когато водата се прибавя на порции към него, а не цялото количество едновременно.
Ето каква е тайната на съвършеното тесто за ПИЦА
От край време се знае, че в случай че едно тесто се прави с квас, то се получава доста по-вкусно и пухкаво. Това важи с цялостна мощ за тестото, о...
Прочети повече
Времето за втасване е следващият фактор, от който зависи крайният резултат. Ако прецените, че тестото се е втвърдило, прибавете към него едно яйце и го месете наново. Това ще помогне да измененията консистенцията му и то ще е доста по-еластично.

Една от най-големите неточности, които позволяват домакините, е да поставят брашно на око. Не го правете, в случай че не сте се потвърдили като занаятчия на печивата.

Брашното, сходно на водата, също е добре да се прибавя малко по-малко, тъй че да дадете време тестото да го поеме.

Направата на тесто с квас е лесна задача, само че си има своите специфики. Продуктите, които се употребяват, би трябвало да са със стайна температура, а даже и леко затоплени. Маята би трябвало да е втасала авансово.

Надяваме се да сме ви били потребни и идващия път, в който решите да вършиме тесто за пици, мекици или друга вкусотия, то да не се получава твърдо и ронливо.

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори