Има ли повече за фина трапезария? За този мексикански готвач, това е път към корените на страната му
Мексико Сити (AP) - Куинтонил не е вашият характерен мексикански ресторант.
Клиентските таблици с книги месеци авансово, с цел да отпразнуват специфични мотиви. 50 -те най -добри описи в света го класират като най -известното място в страната през 2024 година - и № 7 по целия свят. Но понякога се случва нещо ненадейно: храната привежда гостите в сълзи.
„ Ние сме домакини на хора, които са плакали над тамале “, сподели готвачът Хорхе Валехо, който основаваше Квинтонил в Мексико през март 2012 година Цената на 4950 песо (250 $ в САЩ) на човек, това провокира носталгията на дома и историята на родината.
Тамалето - което се превежда от езика на Нахуатл като „ увито “ - е мезоамериканска тактичност, направена от задушено царевично тесто. Може да се изпълни с пикантни или сладки съставки - като свинско месо и ананас - и гарнирана със сос.
Официалните записи демонстрират, че в Мексико могат да бъдат открити към 500 сорта тамали. Според обява на С...
Прочетете целия текст »
