Меки, ароматни и готови за минути – тези домашни пърленки

Меки, ароматни и подготвени за минути – тези домашни пърленки с масло и чесън са идеалното решение, когато желаете нещо бързо, вкусно и топло, приготвено с подръчни артикули.
Прочетете още
Необходими артикули:
брашно - 350 гкисело мляко - 250 гбакпулвер - 1 ч.л. без връхсол - 1 ч.л.захар - 1 ч.л.чесън - 2 скилидкикраве масло - 30 г
Начин на подготвяне:

Пресейте брашното в дълбока купа и оформете кладенче в средата. В него прибавете киселото мляко, бакпулвера, захарта и солта. Разбъркайте и последователно започнете да поемате брашното в профил, до момента в който се получи меко тесто.

Омесете тестото до гладка консистенция и го разделете на 8 равни топки. Оставете ги да починат за към 10 минути, с цел да се отпусне тестото.

Разточване на пърленките

Всяка топка разточете на тънка, кръгла кора. Подредете корите една върху друга, като сред тях поставяте хартия за печене, с цел да не залепват.

Загрейте тиган на умерено мощен огън. По предпочитание го намажете леко с олио и печете всяка пърленка към 1 минута от всяка страна, до момента в който се зачерви апетитно.

Овкусяване с масло и чесън

Изпечените пърленки подреждайте в паница, намазвайте щедро с масло и натривайте с разрязаните скилидки чесън. Към края на печенето може да нарежете чесъна на ситно и да го поръсите върху топлите пърленки.

Сервирайте пърленките наложително топли, защото при изстиване стават по-жилави.