Международният ден на чая, отбелязван на 15 декември, е дата

Международният ден на чая, отбелязван на 15 декември, е дата с ясно изразен обществен и стопански фокус. Тя поражда не като маркетингов или културен празник, а като глас на чаените производители и служащи, чийто труд стои зад всяка чаша чай.

Как поражда датата 15 декември

Празникът се отбелязва за първи път през 2005 година, след начинания, обсъждани в границите на Международен обществен конгрес. Целта е да се притегли внимание към:

ниските приходи на чаените работници; тежките условия на труд в плантациите; неналичието на обществена отбрана в доста страни производителки.

Денят бързо е общопризнат от страни с дългогодишни чаени обичаи в Азия и Африка и стартира да се отбелязва с акции, полемики и публични събития.

Чаят като световен занаят

Чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата. Зад тази статистика стоят милиони дребни земеделци, за които чаят не е наслаждение, а главен източник на приходи. Международният ден на чая на 15 декември слага фокус точно върху хората „ зад кулисите “ – берачите, фермерите и служащите в преработвателните предприятия.

Снимкa: Shutterstock

Любопитни обстоятелства за чая

Всички същински чайове – черен, зелен, бял и улун – произлизат от едно и също растение. Ръчното бране към момента е желано за висококачествени чайове, тъй като машините не могат да подберат най-младите листа. В доста райони чаят се бере целогодишно, което прави труда непрекъснат, само че постоянно зле заплатен.

Защо този ден е значим и през днешния ден

15 декември ни припомня, че изборът на чай е и етичен избор. Подкрепата на обективна търговия, стабилно земеделие и транспарантни индустриални практики е основна тематика на този ден. Той не е просто мотив да си създадем още една чаша чай, а миг за размисъл по какъв начин и от кого е създадена тя.