Между 180 и 300 лева ще платим за цяло агне

Между 180 и 300 лв. ще платим за цяло агне за Великден тази година, което е с към 3 лв. на кг от горната страна по отношение на предходната година, научи „ Телеграф “. Ако през 2021 година месото от плантация струваше 7 лв. на кг, то в този момент производители желаят 10 лв..

Става въпрос за живо тегло в границите на 30 кг, а клането може да стане в касапница против 15 лв. на животно, разкриха осведомени.

В огромните вериги магазини към момента не се предлага всеобщо от обичайното месо за Великден, само че такова може да се откри в профилираните обекти за месни артикули. Справка на цените, на които се предлага агнешкото у нас, качена на уеб страницата на Министерството на земеделието, сочи, че по отношение на предходната година има 20% растеж на цените. Например, в случай че предходната година цената на едро нацяло агне е варирала в другите райони в страната от 14 до 16,60 лева, то тази година стига до 20 лв. за кило. Най-високата цена на бут сега е 23 лв., а преди година е била 19 лв.. Плешката пък скача от 17 на 21 лв..

Значително по-евтино по традиция може да се откри агнешко в магазините на столичния Женски пазар. В момента цялото агне там се продава по 13 лв. за кило, а животното излиза към 13 кг. Търговците настояват, че произходът на месото е български, от Кърджали. Предлагат също агнешки бут за 14 лв. за кило и плешка по 12 лв. килото. В различен обект, още веднъж на пазара обаче агнешкото стига съвсем 20 лв. за кило. Плешка от агне пък се продава за 18,50 лв. за кило, а бутът е 19,50 лева

Очаква се да стартират да идват поръчки за българско агнешко към края на месеца, разяснява съпредседателят на Националната козевъдна и овцевъдна асоциация Симеон Караколев пред „ Телеграф “. Той уточни, че към момента е прекомерно рано да се приказва за индустриалните цени. В същото време в интернет към този момент има разгласи от ферми за продажба на агнета, като цените там са с 3 лв. от горната страна по отношение на предходната година. Фермери са подготвени да одобряват поръчки от в този момент, тъй като по-нататък цените може да се покачат още.

Караколев разяснява още, че няма информация за масиран импорт от Северна Македония към този момент. Също по този начин не се чака родна продукция да се изнася отвън страната. Традиционно на ниска цена агнешко идва от северната ни съседка. Преди години имаше огромни количества и от Румъния, към този момент няма, защото страната подписа контракти със Саудитска Арабия, където изнася огромна част от продукцията си. Освен това и цените у нас и в Румъния са сходни, уточни Караколев.

Подобна е и обстановката и с яйцата, които въпреки и със стотинки са по-скъпи тази година. Те към този момент са по 35 ст. за брой, а преди година най-скъпо са се продавали по 28 ст. за брой. Така кора с 30 яйца сега излиза 10,50 лв., а преди година е коствала 8,40 лева Според птицевъди обаче в комерсиалната мрежа ще плъзнат както всяка година и евтини полски яйца, които ще подбият цената на българските. В магазините сега се оферират главно български, като цените на едрите са понижени на 3,59 лв. за 10 броя, а по-малките са 2,29 лева, което прави по 38 ст. за брой.

Цените на локума и брашното за козунаци скачат

В Добрич хлебарите и сладкарите още не са наясно каква ще е цената на козунаците. До Великден има цялостен месец, а обстановката се трансформира с всеки ден, разяснява за „ Телеграф “ Тошко Няголов, началник на Регионалната браншова конструкция. Основната съставна част на козунаците – локумът, скочи от 1,80 на 3,68 лв. за кг. Тон от специфичните брашна пък от 1000 се усили на 1200 лв.. Миналата година козунак от 500 грама с локум струваше от 2,60 до 3,20 лева и до 3,80 лева с локум и стафиди. Тон брашно за козунаци пък беше 900 – 950 лв..

В дребните пекарни се оферират козунаци с ядки и сухи плодове за 15 лв., видя „ Телеграф “. Има и такива с шоколад по 11 лв. за брой. Обикновеният козунак със стафиди и посипан от горната страна с кристална захар пък е 9 лв. за 750 година В комерсиалните вериги пък се продават пакетирани по 400 грама за 4,50 лв. пакетът. Очаква се в дните към Великден да има импорт и на италиански козунаци, които са със захарна глазура от горната страна и нормално са във формата на кръст. Много постоянно обаче в магазините пускат и панетоне, което още веднъж е италиански специалитет, само че нормално се предлага по коледните празници, само че поради дългия период на валидност се появява на щандовете в родните магазини и за Великден.

Заможни българи залагат на агнешки френч рак за 53 лв.

Агнешки френч рак, който коства 53 лв. за опаковка от 900 грама, се предлага за трапезата на по-взискателните българи. Това е цяло централно парче от котлетната част, съдържащо 8 ребра. Характеризира се, че е нежно и сочно, а и е впечатляващо както на тип, по този начин и с усета си. За почитателите на говеждото пък се предлага рибай от Съединени американски щати, като цената му е 100 лв. за кг. Аржентинското говеждо бон филе пък коства 83 лева за кило.