Опитът на американски готвач да притежава името „chili crunch“ предизвиква гнева в Индонезия, Малайзия
Медан, Индонезия – Когато Мишел Тю, притежател на основаната в Малайзия хранителна компания Homiah, получи преустановяване и писмо за отвод от американско-корейския популярен готвач Дейвид Чанг предишния месец, тя почувства „ горест и изменничество “.
Писмото осведоми Тю, че има 90 дни, с цел да спре да употребява термина „ chili crunch “ на етикетите на своя самбал – фалшификация на основата на пикантен червен пипер, известна в Югоизточна Азия – защото Чанг е запазил фразата като комерсиална марка.
„ Дейвид Чанг е толкоз огромно име в азиатско-американската хранителна общественост и ми се стори доста персонално, макар че не го познавам персонално “, сподели Тю пред Al Jazeera.
„ Азиатската кулинарна общественост в действителност е като едно семейство и, с цел да се занимавам с бизнес, притежаван от жена, въобще да си помисля за това и да не проведа първо другарски диалог, в действителност се чудех къде е състраданието му. “
Чанг, който има веригата заведения за хранене Momofuku в Съединени американски щати и от този момент се отхвърли...
Прочетете целия текст »
