Пухкави домашни кренвиршки
Необходими Продукти
● прясно мляко - 100 мл топло● прясна квас - 15 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 1 с.л.
● яйца - 1бр.
● зехтин - 8 с.л. (олио)
● брашно - 250 г
● кренвирши - 4 бр.
Начин на подготвяне
Маята се задейства в топлото прясно мляко, като към него се прибавя захарта и 1-2 с.л. брашно. Сместа оставяме да се задейства.
През това време в купа си пресяваме брашно и оформяме кладенче, като в него се изсипва задействаната квас, яйцето, солта, оцета и 4 с. л. от мазнината.
Замесва се меко тесто, като при месенето върху плота прибавяме останалата част от мазнината последователно. Накая би трябвало да имаме меко, безпрепятствено и еластично тесто.
Втасва 40 мин. на топло.
След това разточваме, режем на ивиици с ширина 2 см и завиваме кренвиршите (аз ги деля наполовина) с тестото и изчакваме още 20 мин., с цел да втаса за повторно.
Печем кренвиршките в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Пухкавите домашни кренвиршки са подготвени.
