Шеф Манчев с гаф в „Черешката на тортата“
Мая Иванова. Кадри Нова ТВ
За гаф, който не би трябвало да позволява, само че направи началник Манчев, алармираха наблюдателни фенове на „ Черешката на тортата “.
Кулинарят би трябвало да е осведомен с историята на другите ястия и по какъв начин те са свързани с България, само че все пак направи неточност. Тя стана, когато хазаин в предаването е вицешампионът от Hell’s Kitchen 6 – Станислав. Понастоящем той работи като основен готвач в обичаен български ресторант, където ще посрещне своята звездна компания.
Менюто, което Станислав е планувал за своите посетители, включва: амюз буш с платка от бутер тесто с еспума от козе сирене с трюфел и врат по еленски, салатата ще бъде табуле с лещници и леща, предястието ще бъде сом филе с аспержи и див, главното ще бъде бон филе с кьопоолу, грилован качамак и винен сос, а десертът – извърнат кекс с круши и карамел.
Всичко доста ми хареса, само че като приказваме за българска кухня, какво е това табуле, стана ясно от коментара на началник Манчев, след представянето на менюто.
Наблюдателните фенове означават, че това е огромна крешка на другояче изтъкнатия кулинар. Табуле е остаряло ядене от ливанската и сирийска кухня. Приготвя се главно с булгур. В Османската империя кухните са съвсем сходни. Това е ясно на всички, които са учили най-малко малко история на кулинарията, изясняват феновете. Връзката сред сегашните България и Ливан е остаряла. Дори през османския интервал е имало добра търговия сред районите – видно е от Ослековата къща в Копривщица, където има ливански кедър. Булгурът пък етимологично е обвързван с България – тип варена пшеница.
Чудно е по какъв начин началник Манчев се хвана за табуле, а не за амюз буш от менюто на Станислав, питат феновете, защото това предястие има френски генезис и понятието поражда през втората половина на 20 век.
За гаф, който не би трябвало да позволява, само че направи началник Манчев, алармираха наблюдателни фенове на „ Черешката на тортата “.
Кулинарят би трябвало да е осведомен с историята на другите ястия и по какъв начин те са свързани с България, само че все пак направи неточност. Тя стана, когато хазаин в предаването е вицешампионът от Hell’s Kitchen 6 – Станислав. Понастоящем той работи като основен готвач в обичаен български ресторант, където ще посрещне своята звездна компания.
Менюто, което Станислав е планувал за своите посетители, включва: амюз буш с платка от бутер тесто с еспума от козе сирене с трюфел и врат по еленски, салатата ще бъде табуле с лещници и леща, предястието ще бъде сом филе с аспержи и див, главното ще бъде бон филе с кьопоолу, грилован качамак и винен сос, а десертът – извърнат кекс с круши и карамел.
Всичко доста ми хареса, само че като приказваме за българска кухня, какво е това табуле, стана ясно от коментара на началник Манчев, след представянето на менюто.
Наблюдателните фенове означават, че това е огромна крешка на другояче изтъкнатия кулинар. Табуле е остаряло ядене от ливанската и сирийска кухня. Приготвя се главно с булгур. В Османската империя кухните са съвсем сходни. Това е ясно на всички, които са учили най-малко малко история на кулинарията, изясняват феновете. Връзката сред сегашните България и Ливан е остаряла. Дори през османския интервал е имало добра търговия сред районите – видно е от Ослековата къща в Копривщица, където има ливански кедър. Булгурът пък етимологично е обвързван с България – тип варена пшеница.
Чудно е по какъв начин началник Манчев се хвана за табуле, а не за амюз буш от менюто на Станислав, питат феновете, защото това предястие има френски генезис и понятието поражда през втората половина на 20 век.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ