Марулята е един от зеленчуците, които са най-конкурентни на зелето. Ципата,

Марулята е един от зеленчуците, които са най-конкурентни на зелето. 

Ципата, която се отделя от лист зелена салата в известния видеоклип, не е пластмасова, а съставлява покривната тъкан на листото;

Покривната тъкан е предпазен пласт на растението, който може да се отлепи, когато е изложен на ниски температури;

Твърдението, че зелената салата, продавана в огромните търговски вериги, съдържа пластмаса, е неведнъж опровергаван мит, написа Антонио Господинов от

В ТикТок и Facebook се популяризира видеоклип, който показва по какъв начин тъничък транспарантен пласт от повърхността на лист зелена салата може да бъде обелен с ръка. Клипът е съпроводен от надпис „ Малко пластмаса от Лидл ”. Наистина ли обаче ципата, която се отделя от листа зелена салата, е пластмаса, както твърди създателят на видеото?

Клипът не е уникален. През годините сходни видеа от време на време се появяват и набират известност в обществените мрежи като подхранват внушението, че плодовете и зеленчуците от питателните вериги са изкуствени или нездравословни. През 2018 година, проверителите на обстоятелства от Snopes опровергават сходно видео, в което се твърди, че маруля е покрита със пласт пластмаса, който може да бъде обелен. 

Ципата, която се отделя от листа салата е всъщност покривната тъкан на листото. Това е транспарантен пласт, който извършва три съществени функционалности – защищава листото от външните фактори, спомага за задържането на вода и контролира газовия продан на растението. Този предпазен пласт може да се отдели, в случай че листото е било изложено на ниски температури, сходно на пласта кожа, който се отделя от измръзнали устни. Процесът се назовава епидермално обелване. 

Замръзването на растението провокира образуването на  мехури и лющене на епидермиса, последвано от покафеняване на тъканите, изясняват учени от Департамента по хранителни науки и технологии от Калифорнийския университет. Това, което се вижда на видеоклипа от обществените мрежи, е резултат от контакта на растението с ниски температури, при който външният предпазен пласт на листото се обелва.

Твърдението, че защитният пласт на листата на другите типове салата е в действителност пластмаса, е било опровергавано през годините.

Проверено: 

Ципата, която се отлепя от лист маруля във видеоклип, набрал известност в обществените мрежи, не е от пластмаса. Това е част от покривната тъкан на листото, която е била изложена на ниски температури. Митът, че зелената салата в супермаркетите съдържа пластмаса, е опровергаван неведнъж.