Марудници – ако се чудите какво се крие зад това

Марудници – в случай че се чудите какво се крие зад това необичайно име, незабавно ще ви кажем: по този начин се назовават присъщите родопски палачинки, които се подготвят на сач и се вършат с кисело вместо с прясно мляко. Ние имаме за вас чудесна рецепта, която доста наподобява на родопските вкусотии, само че добавихме към нея едно две-неща (като сирене), с които я „ подобрихме “.

Вече ще закусвате царски когато ви се прииска, тъй като тази закуска е доста простичка и бърза. Ето нужните артикули за Мързеливи марудници с кисело мляко:

Мързеливи марудници с кисело мляко

Продукти:

350 мл кисело мляко 1/2 ч.л. сол 1 равна чаена лъжичка сода 150 мл прясно мляко 2 яйца 250 гр. сирене (може да се употребява твърдо или прясно сирене) 220-250 гр. брашно

Приготвяне:

Добавете сода и сол към киселото мляко, разбъркайте, тъй че содата да стартира да взаимодейства с него.

Разбийте яйцата, налейте прясното мляко и разбъркайте добре всичко с бъркалка до гладкост.

Добавете натрошеното сирене, разбъркайте и последователно прибавете брашното. Тестото би трябвало да е гъсто и вискозно, да тече постепенно от шпатулата.

Загрейте тиган и го намажете с растително масло. Извадете тестото с лъжица, разпределете го върху тигана и изпържете питките от двете страни до златисто кафяво (около 5 минути от всяка страна, захлупени на слаб огън).

Накрая ще получите 7 огромни марудника с диаметър към 20см.

Добър вкус!

Редактор: Петя Иванова