Опасни детски бонбони заливат пазара у нас
Маршмелоу бонбоните, които са обичани на децата, крият съществени опасности за здравето, като могат да доведат до алергични реакции, мигрена, затруднено дишане, тревога, меланхолия и даже тумори на щитовидната жлеза, заяви БГНЕС. Основният провинен за тези здравословни проблеми е добавката Тартразин, известна като Е-102.
Тартразинът е синтетично съединяване, което не се среща в природата и придава яркожълт цвят на сладкарски произведения. Освен в бонбони, тази добавка се намира в артикули като сухи супи, бульони, корнфлейкс, чипсове, снаксове и сладолед. Когато се комбинира с Е-142, продуктите получават яркозелен нюанс.
Произходът на Тартразина е обвързван с въглищен катран – боклук от индустриалните процеси. Именно въглищата и въглищният катран са главните първични материали за основаването на тази добавка.
В България потреблението на Тартразин е позволено и регламентирано в Наредба 8 за питателните добавки, стига да е споменат в състава на продукта. На етикета на въпросните маршмелоу е посочено, че съдържат Тартразин, само че все пак остава въпросът дали използването на тази добавка е безвредна.
Тартразинът е прочут с предизвикването на астматични пристъпи при хора с астма, в това число и при деца. Освен това, съществуват доказателства, че може да усили риска от рак на щитовидната жлеза, както и да повреди хромозомите в организма. Той е обвързван с голям брой странични резултати като нарушавания на съня, хиперактивност при деца, кожни алергии и даже загуба на равновесие и зрителни проблеми.
Изкуствената добавка Е-102 е неразрешена в страни като Финландия и Саудитска Арабия. Въпреки че е позволена в границите на Европейския съюз и Съединени американски щати, това не подсигурява нейната цялостна сигурност, изключително в случай че се използва в огромни количества. Затова в някои страни като Австрия и Норвегия локалните управляващи са взели решение да лимитират потреблението ѝ.
Като опция на Тартразина производителите могат да изберат по-безопасни естествени оцветители, като да вземем за пример бета каротин, който обезпечава същия ослепителен жълт цвят, само че без рисковете за здравето.
В случая става въпрос за бонбони, създадени в Бразилия през декември 2023 година, които към този момент са навлезли на българския пазар. Още през 2020 година българските медии сигнализираха за рисковете, свързани с потреблението на тези бонбони, и приканиха родителите да бъдат деликатни при избора на артикули за децата си.
