Макс Харди, 40, умира; Помогна за въвеждането на кухня, ръководена от главни готвачи, в Детройт
Макс Харди, който оказа помощ за въвеждането на ново равнище на ръководена от основни готвачи, само че налична кухня в родния си Детройт и който беше считан за един от най-обещаващият от младото потомство чернокожи кулинарни звезди умря в понеделник. Той беше на 40.
Неговият журналист, Дейвид Е. Рудолф, разгласи гибелта, само че не уточни повода или мястото. Той сподели, че господин Харди е бил в положително здраве през уикенда.
Въпреки че е роден в Детройт, господин Харди се реалокира със фамилията си в Южна Флорида, когато беше млад. Като новак готвач, той черпи от латиноамериканските въздействия на района, както и от бахамското завещание на майка си, овладявайки ястия като свински ребърца, пържени плантани и аки и солена риба, националното ядене на Ямайка. Той омъжи тези въздействия с дълбока обич към кухнята на Южна Каролина, като скариди и зърна, пържена риба и hoppin' John.
След пов...
Прочетете целия текст »
