Коктейл Scarlet Spritz - червеното изкушение на лятото
Макар лятото към момента да не е настъпило публично, великодушното слънце от последните няколко дни към този момент ни настройва на такава вълна. А това значи, че е време да се завърнем към обичаните ни летни коктейли.
Strawberry Pisco Sour – идеалният коктейл за сезона на ягодите
Ето по какъв начин да си го приготвим
Шприцовете са безспорната класика в тази категория, главно с помощта на лекия си и ободрителен усет, и релативно ниско наличие на алкохол. Друга добра страна на тези коктейли е и тяхната повсеместност и опция за вариации и опити с рецептата.
Несъмнено един от най-популярните и харесвани типове пулверизатор е Aperol Spritz, който се подготвя с горчиво-сладкия италиански аперол, просеко и сода. Но барманите не престават да интерпретират тази класика по разнообразни способи.
Така да вземем за пример се появява и днешното ни коктейлно предложение - Scarlet Spritz. Негов основател е Брандън Локман - основен барман в Red Star Tavern в Портланд, щата Орегон. Той се придържа към аперола като основа, само че му прибавя ягодов привкус. След това прибавя още Lillet Blanc (френски аперитив на винена основа), горчивка от ревен и приключва с пенливо вино. Преди това обаче не пропуща да изплакне коктейлната чаша, в която сервира напитката, с абсент, с цел да ѝ придаде билкови и анасонови аромати.
А ето и по какъв начин тъкмо да приготвим Scarlet Spritz съгласно рецептата, разказана в Liquor.
Какво ни би трябвало
абсент (малко количество за " изплакване " на чашата) 45 мл аперол (инфузиран с пресни ягоди) 15 мл Lillet Blanc 2 капки горчивка от ревен пенливо вино (охладено, за допълнение на чашата) лимонова кора и ягода за гарниране
Какво ги вършим
Преди да пристъпим към приготвянето на самия коктейл, е належащо да инфузираме аперола с пресни ягоди. За задачата слагаме към 180 г от плодовете в 750 мл аперол и оставяме да престоят за най-малко 8 часа или за една нощ. След това прецеждаме и съхраняваме получения инфузиран аперол в ледник.
За да сглобим Scarlet Spritz-а на първо време сипваме малко абсент в коктейлна чаша. Завъртаме я няколко пъти, тъй че да " изплакнем " вътрешната част на стените ѝ с дестилата, преди да го излеем.
Rosé Cobbler – грациозен коктейл за мудни вечери и дълги диалози
Свеж, лек и плодов
След това в смесителна коктейлна чаша с лед сипваме аперола, аперитива Lillet Blanc и горчивката от ревен. Разклащаме, до момента в който съставките се охладят добре. Прецеждаме в квалифицираната чаша и я допълваме с пенливо вино. По предпочитание най-после гарнираме с лимонова кора и нарязана ягода.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Strawberry Pisco Sour – идеалният коктейл за сезона на ягодите
Ето по какъв начин да си го приготвим
Шприцовете са безспорната класика в тази категория, главно с помощта на лекия си и ободрителен усет, и релативно ниско наличие на алкохол. Друга добра страна на тези коктейли е и тяхната повсеместност и опция за вариации и опити с рецептата.
Несъмнено един от най-популярните и харесвани типове пулверизатор е Aperol Spritz, който се подготвя с горчиво-сладкия италиански аперол, просеко и сода. Но барманите не престават да интерпретират тази класика по разнообразни способи.
Така да вземем за пример се появява и днешното ни коктейлно предложение - Scarlet Spritz. Негов основател е Брандън Локман - основен барман в Red Star Tavern в Портланд, щата Орегон. Той се придържа към аперола като основа, само че му прибавя ягодов привкус. След това прибавя още Lillet Blanc (френски аперитив на винена основа), горчивка от ревен и приключва с пенливо вино. Преди това обаче не пропуща да изплакне коктейлната чаша, в която сервира напитката, с абсент, с цел да ѝ придаде билкови и анасонови аромати.
А ето и по какъв начин тъкмо да приготвим Scarlet Spritz съгласно рецептата, разказана в Liquor.
Какво ни би трябвало
абсент (малко количество за " изплакване " на чашата) 45 мл аперол (инфузиран с пресни ягоди) 15 мл Lillet Blanc 2 капки горчивка от ревен пенливо вино (охладено, за допълнение на чашата) лимонова кора и ягода за гарниране
Какво ги вършим
Преди да пристъпим към приготвянето на самия коктейл, е належащо да инфузираме аперола с пресни ягоди. За задачата слагаме към 180 г от плодовете в 750 мл аперол и оставяме да престоят за най-малко 8 часа или за една нощ. След това прецеждаме и съхраняваме получения инфузиран аперол в ледник.
За да сглобим Scarlet Spritz-а на първо време сипваме малко абсент в коктейлна чаша. Завъртаме я няколко пъти, тъй че да " изплакнем " вътрешната част на стените ѝ с дестилата, преди да го излеем.
Rosé Cobbler – грациозен коктейл за мудни вечери и дълги диалози
Свеж, лек и плодов
След това в смесителна коктейлна чаша с лед сипваме аперола, аперитива Lillet Blanc и горчивката от ревен. Разклащаме, до момента в който съставките се охладят добре. Прецеждаме в квалифицираната чаша и я допълваме с пенливо вино. По предпочитание най-после гарнираме с лимонова кора и нарязана ягода.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ