Никой не е по-голям от хляба: Какво подхранва бизнеса за над $300 милиарда
Макар и с хилядолетна история, производството на самун е промишленост, която дори през 20-те години на XXI век може е във напредък. Според можем да чакаме формиран годишен ритъм на напредък от 6,78% в интервала 2024-2028 година - световният пазар ще се разрасне с над 116 милиарда $.
Ако през 2018 година той се оценявал на под 230 милиарда $, още през тази година можем да чакаме превъзмогване на кота " $300 милиарда " (и 6,22% растеж на годишна база), а в края на проучвания интервал към този момент ще е над 400 милиарда $, излиза наяве от данните в отчета.
Пловдивският хлебар, който зарежда 10 задгранични пазара
Компанията влага €15 милиона в ново произвеждане
Европа ще е водещ пазар през тази година, като основен фактор за растежа са private label продуктите и промоциите, които вършат другите типове самун по-достъпни за потребителите. Традиционно насъщният участва на трапезата на нашия континент, като приблизително в Европейски Съюз се употребяват по 92 кг от него на човек годишно.
В същото време, към 35% от предстоящият напредък до 2028 година ще пристигна от Съединени американски щати.
Към момента българският самун е най-евтиният в света
Тенденцията обаче е към покачване
Урбанизацията, повишаващата се покупателна дарба и смяната в питателните привички в разрастващите се пазари основава огромен капацитет за развиване, показват създателите на отчета и дават образец с Централна и Южна Америка, както и с азиатско-тихоокеанския район.
В световен мащаб ръчните хлябове (занаятчийски и не само) са най-продавани, като тук още веднъж ненапълно са фактор обичайните желания изключително в страни като Франция, Турция и Италия. В същото време, търсенето на артикул с качествени и здравословни съставки от 30-35-годишните клиенти е причина тази част от асортимента на супермаркети и хипермаркети да се уголемява - в това число с безглутенови и пълнозърнести типове.
От друга страна, да вземем за пример в Германия и Англия няма толкоз мощни желания към ръчния самун. Опакованите разновидности - нарязани и сходни, са на второ място по известност по света, само че от данните на Technavio се вижда, че от пандемията насам делът им се усилва.
Кариера в ритейла – има ли " самун " в тази работа?
Отговорът на една от най-големите компании в бранша
За промишлеността внедряването на технологии за заледяване разрешава по-бързо, елементарно и близо до крайния консуматор произвеждане на хлебни произведения, като редом на това почналият по време на пандемията напредък на онлайн платформите за извършване на покупки пък дава на купувачите доста по-големи благоприятни условия за избор.
Сред рисковете пред промишлеността, които Technavio виждат, са нестабилните цени на суровините - нещо, което добре се видя и у нас преди две години, само че също по този начин все по-голямата угриженост на консуматори и държавни регулатори по тематики като диабета и затлъстяването. Всичко това постанова производителите да бъдат гъвкави и да усъвършенстват както продуктите си, по този начин и веригата на доставки.
Ако през 2018 година той се оценявал на под 230 милиарда $, още през тази година можем да чакаме превъзмогване на кота " $300 милиарда " (и 6,22% растеж на годишна база), а в края на проучвания интервал към този момент ще е над 400 милиарда $, излиза наяве от данните в отчета.
Пловдивският хлебар, който зарежда 10 задгранични пазара
Компанията влага €15 милиона в ново произвеждане
Европа ще е водещ пазар през тази година, като основен фактор за растежа са private label продуктите и промоциите, които вършат другите типове самун по-достъпни за потребителите. Традиционно насъщният участва на трапезата на нашия континент, като приблизително в Европейски Съюз се употребяват по 92 кг от него на човек годишно.
В същото време, към 35% от предстоящият напредък до 2028 година ще пристигна от Съединени американски щати.
Към момента българският самун е най-евтиният в света
Тенденцията обаче е към покачване
Урбанизацията, повишаващата се покупателна дарба и смяната в питателните привички в разрастващите се пазари основава огромен капацитет за развиване, показват създателите на отчета и дават образец с Централна и Южна Америка, както и с азиатско-тихоокеанския район.
В световен мащаб ръчните хлябове (занаятчийски и не само) са най-продавани, като тук още веднъж ненапълно са фактор обичайните желания изключително в страни като Франция, Турция и Италия. В същото време, търсенето на артикул с качествени и здравословни съставки от 30-35-годишните клиенти е причина тази част от асортимента на супермаркети и хипермаркети да се уголемява - в това число с безглутенови и пълнозърнести типове.
От друга страна, да вземем за пример в Германия и Англия няма толкоз мощни желания към ръчния самун. Опакованите разновидности - нарязани и сходни, са на второ място по известност по света, само че от данните на Technavio се вижда, че от пандемията насам делът им се усилва.
Кариера в ритейла – има ли " самун " в тази работа?
Отговорът на една от най-големите компании в бранша
За промишлеността внедряването на технологии за заледяване разрешава по-бързо, елементарно и близо до крайния консуматор произвеждане на хлебни произведения, като редом на това почналият по време на пандемията напредък на онлайн платформите за извършване на покупки пък дава на купувачите доста по-големи благоприятни условия за избор.
Сред рисковете пред промишлеността, които Technavio виждат, са нестабилните цени на суровините - нещо, което добре се видя и у нас преди две години, само че също по този начин все по-голямата угриженост на консуматори и държавни регулатори по тематики като диабета и затлъстяването. Всичко това постанова производителите да бъдат гъвкави и да усъвършенстват както продуктите си, по този начин и веригата на доставки.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ