Учени откриха, че лютите чушлета удължават живота на човек
Лютите чушки могат да се включат умерено в храненето ви. Всеки би трябвало да се опита да добави червени, парливи чушки в диетата си. Не единствено, че те трансформират елементарната и даже скучна храна в безусловно наслаждение, само че консумирането на огромно количество от тях може да ви помогне да живеете по-здравословен и по-дълъг живот.
Плодовете на рода Capsicum са доста известни подправки, които произлизат от Мексико. Те са популяризира по целия свят, откакто европейските търговци са го донесли през 16-ти век. Сега се прибавят към всички типове ястия.
Традиционните системи употребяват чушки и подправки за лекуване на разнообразни типове болести. Смята се, че ароматните хранителни съставки обезпечават нужната храна за тялото, като по този метод удължават живота на индивида, който ги употребява.
Много модерни изследвания са изследвали изгодите за здравето от яденето на алените парливи чушлета. Беше потвърдено, че пиперките и подправките съдържат голям брой химични съединения, които имат разнообразни потребни свойства, като антиоксидантни и антимикробни свойства. Но единствено научноизследователска активност от 2015 година преглежда пиперките във връзка с дълголетието. Китайски учени настояват, че яденето на огромен брой пикантни пиперки понижава риска от ранна гибел. Живейте по-дълго, като ядете доста люти чушки
Университетът на Вермонт (UVM) наблюдава констатациите от китайското изследване. Там са прегледани резултати от национално изследване на повече от 16 000 американци, които непринудено претърпяли наблюдаване на тяхното здраве и метод на живот за 23 години.
Участниците били групирани въз основа на количеството чушки, които са яли. Изследвани са и са съпоставени изходните характерности на всяка група.
Участниците, които са яли парливи чушки или така наречен чили пепърс, се оказали по-млади хора от мъжки пол, или бели, или мексикански американци, женени. Те идват от групи с ниски приходи и не са добре образовани. Накрая, те също демонстрират по-ниски равнища на HDL холестерол.
Изследователите на UVM са насочили вниманието си към положението на здравето на участниците 19 години по-късно. След вписване на броя на смъртните случаи, настъпили в резултат на последващите дейности, те преглеждат съответната причина за това, за какво участникът е умрял.
Те създали същото изобретение като китайския проучвателен екип от преди пет години: Хората, които ядяли чили чушки, живеят по-дълго. Освен това по-пикантната храна, показвала по-дълга дълготрайност на живота им и по-добро здраве.
Капсаицин, съединението, което прави чушките парливи и здравословни
Изследователите към момента не са сигурни по какъв начин тъкмо парливите чушки са в положение да предотвратят ранните смъртни случаи. Но те могат да създадат положително съмнение, и то е че има нещо общо с транзиторните рецепторни капацитети (TRP).
ТРП каналите са главните биологични рецептори за остри сътрудници, които придават пикантния усет на храните. В чили чушките, главният окислителен сътрудник е капсаицин.
Количеството на капсаицин в пиперките дефинира тяхната пикантност. И защото опитът на UVM откри, че по-пикантната диета е довела до по-дълъг живот, това значи, че капсаицинът е виновен за тази изгода за здравето.
Няколко изследвания демонстрират, че капсаицинът работи посредством клетъчните и молекулярни средства, посредством които тялото управлява липидите и потока кръв от сърцето. Чрез повишение на успеваемостта на тези естествени процеси, той предотвратява появяването на затлъстяване и понижава риска от сърдечно-съдови болести.
Освен това е известно, че капсаицинът убива нездравословните микроорганизми. Този антимикробен резултат може да е ориентиран против неприятни бактерии, които са попаднали в червата на индивида.
„ Тъй като нашето изследване способства за обобщаването на предходните открития, лютите, червени чушки или даже пикантната храна като цяло, може да се трансформира в диетична рекомендация и / или основа за по-нататъшни проучвания ”, заключи откривателят на UVM Мустафа Чофан.
Инфо: Биопоглед
