Тиквички - как да ги приготвим бързо и вкусно
Любопитно Тиквички - по какъв начин да ги приготвим бързо и вкусно Лесни предписания, с които ще изненадате и баба 
17 юни 2019, 12:27 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
Тиквички - по какъв начин да ги приготвим бързо и вкусно
Кортни, Лиса и Дженифър - безконечните приятелки още веднъж дружно (СНИМКА)
Исландия – земя на тролове, вулкани и северното зарево
Меган и Хари демонстрираха нова фотография на Арчи
Витаминна бомба: пийте тази вода, с цел да се предпазите от жегите
Разговорът с Ванга, който Сергей Медведев не съумя да запише
" Птичите мозъци " са по-умни, в сравнение с допускаме
Петдесетница е - рожденият ден на Христовата черква
сички обичаме бабините пържени тиквички, само че въпреки всичко няма по какъв начин цяло лято да подготвяме този апетитен летен зарзават по еднакъв метод. Днес ви предлагаме 3 нови, само че също толкоз вкусни предписания, с които ще изненадате даже баба.
Тиквички с мента, кисело мляко и кафяво масло
3 тиквички
6 с.л. зехтин
4 скилидки чесън
1 лимон
1 връзка мента
едър пикантен червен пипер
сушена мента
20 г масло
150 г кисело мляко
сол и черен пипер
Измийте и подсушете добре тиквичките. Нарежете ги на тънки филийки, под диагонал. Загрейте добре 5 с.л. зехтин и пуснете в него 2 обелени и смачкани скилидки чесън. Изпържете тиквичките до златисто, от двете страни.
Обелете и нарежете на ситно другите две скилидки чесън и ги сложете в дълбока паница. Нарежете половината лимон /предварително добре почистен и подсушен/ на тънки филийки, а по-късно всяка филийка на четвъртинки. Сложете парченцата лимон при чесъна и поръсете лютия пипер, ментата, сол, черен пипер и малко зехтин. Отгоре поставете 4 стръка мента.
Подредете изпържените тиквички върху стръковете мента. В същия тиган разтопете маслото, като хубаво оберете остатъците от пърженето. Щом маслото покафенее, го пресипете в купичка и отстранете скилидките чесън. След като маслото поизстине, го прибавете към киселото мляко и разбъркайте. Добавете и сока на 1/2 лимон.
Сипете няколко лъжици от киселото мляко с масло върху тиквичките. Накрая поръсете с нарязани листа мента.
"Хайвер " от тиквички
500 г червени домати
300 г тиквички
2 скилидки чесън
2 глави лук
2 моркова
1–2 дафинови листа
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. олио
сол и черен пипер на усет
Доматите се бланшират в кипяща вода за няколко секунди, по-късно се охлаждат в леденостудена. Обелват се и се нарязват на едри кубчета.
Лукът и морковите се обелват и се нарязват.
Тиквичката също се реже на едро.
Олиото се загрява в бездънен съд. В него се пускат обелените скилидки чесън и нарязаните лук, моркови и тиквички. Наливат се 50 мл вода и съдът се похлупва. Зеленчуците се задушават, до момента в който омекнат.
Добавят се доматите и дафиновият лист и зеленчуците се варят, до момента в който се трансфорат в гъст сос.
Дафиновият лист се отстранява, зеленчуците се пюрират и се овкусяват със сол, черен пипер и оцет. Охлажда се и се сервира.
Чипс от тиквички на фурна
3 тиквички
4 с. л.натурално царевично нишесте
½ ч. ч.прясно смляна галета
2 с. л.зехтин
За сос айоли:
1 огромен жълтък
1 ч. л. дижонска горчица
400 мл олио от гроздови семки или слънчогледово олио
1 с. л. лимонен сок
1 скилидка чесън
черен пипер
2 с. л. копър, ситно нарязан
Тиквичките се нарязват на филии с дебелина 1 см и по-късно на пръчици. Слагат се за 20 мин. в купа с вода, лед и 1 с. л. морска сол. Фурната се загрява на 220° С. Нишестето се разтваря в 100 мл студена вода.
Тиквичките се подсушават добре с кухненска хартия. Всяка пръчица се топва в разтвореното нишесте, отцежда се и се овалва в галетата. Слагат се върху силиконово чердже, върху хартия за печене или в тава с незалепващо покритие. Поръсват се със зехтина. Пекат се към 20 мин. или до момента в който добре се зачервят.
За соса жълтъкът се разбърква с горчицата. При непрестанно разтрошаване с миксер олиото се сипва на доста тънка бликам към жълтъка. Ако се сгъсти прекомерно доста, се прибавя лъжица лимонен сок и се продължава с олиото. Накрая се поставя чесънът, счукан с 2-3 щипки морска сол. Подправя се на усет със сол, лимонен сок, черен пипер и копър.Тиквичките се сервират горещи с чесновия сос.
17 юни 2019, 12:27 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} Тиквички - по какъв начин да ги приготвим бързо и вкусно
Кортни, Лиса и Дженифър - безконечните приятелки още веднъж дружно (СНИМКА)
Исландия – земя на тролове, вулкани и северното зарево
Меган и Хари демонстрираха нова фотография на Арчи
Витаминна бомба: пийте тази вода, с цел да се предпазите от жегите
Разговорът с Ванга, който Сергей Медведев не съумя да запише
" Птичите мозъци " са по-умни, в сравнение с допускаме
Петдесетница е - рожденият ден на Христовата черква
сички обичаме бабините пържени тиквички, само че въпреки всичко няма по какъв начин цяло лято да подготвяме този апетитен летен зарзават по еднакъв метод. Днес ви предлагаме 3 нови, само че също толкоз вкусни предписания, с които ще изненадате даже баба.
Тиквички с мента, кисело мляко и кафяво масло
3 тиквички
6 с.л. зехтин
4 скилидки чесън
1 лимон
1 връзка мента
едър пикантен червен пипер
сушена мента
20 г масло
150 г кисело мляко
сол и черен пипер
Измийте и подсушете добре тиквичките. Нарежете ги на тънки филийки, под диагонал. Загрейте добре 5 с.л. зехтин и пуснете в него 2 обелени и смачкани скилидки чесън. Изпържете тиквичките до златисто, от двете страни.
Обелете и нарежете на ситно другите две скилидки чесън и ги сложете в дълбока паница. Нарежете половината лимон /предварително добре почистен и подсушен/ на тънки филийки, а по-късно всяка филийка на четвъртинки. Сложете парченцата лимон при чесъна и поръсете лютия пипер, ментата, сол, черен пипер и малко зехтин. Отгоре поставете 4 стръка мента.
Подредете изпържените тиквички върху стръковете мента. В същия тиган разтопете маслото, като хубаво оберете остатъците от пърженето. Щом маслото покафенее, го пресипете в купичка и отстранете скилидките чесън. След като маслото поизстине, го прибавете към киселото мляко и разбъркайте. Добавете и сока на 1/2 лимон.
Сипете няколко лъжици от киселото мляко с масло върху тиквичките. Накрая поръсете с нарязани листа мента.
"Хайвер " от тиквички
500 г червени домати
300 г тиквички
2 скилидки чесън
2 глави лук
2 моркова
1–2 дафинови листа
2 с. л. червен винен оцет
1 с. л. олио
сол и черен пипер на усет
Доматите се бланшират в кипяща вода за няколко секунди, по-късно се охлаждат в леденостудена. Обелват се и се нарязват на едри кубчета.
Лукът и морковите се обелват и се нарязват.
Тиквичката също се реже на едро.
Олиото се загрява в бездънен съд. В него се пускат обелените скилидки чесън и нарязаните лук, моркови и тиквички. Наливат се 50 мл вода и съдът се похлупва. Зеленчуците се задушават, до момента в който омекнат.
Добавят се доматите и дафиновият лист и зеленчуците се варят, до момента в който се трансфорат в гъст сос.
Дафиновият лист се отстранява, зеленчуците се пюрират и се овкусяват със сол, черен пипер и оцет. Охлажда се и се сервира.
Чипс от тиквички на фурна
3 тиквички
4 с. л.натурално царевично нишесте
½ ч. ч.прясно смляна галета
2 с. л.зехтин
За сос айоли:
1 огромен жълтък
1 ч. л. дижонска горчица
400 мл олио от гроздови семки или слънчогледово олио
1 с. л. лимонен сок
1 скилидка чесън
черен пипер
2 с. л. копър, ситно нарязан
Тиквичките се нарязват на филии с дебелина 1 см и по-късно на пръчици. Слагат се за 20 мин. в купа с вода, лед и 1 с. л. морска сол. Фурната се загрява на 220° С. Нишестето се разтваря в 100 мл студена вода.
Тиквичките се подсушават добре с кухненска хартия. Всяка пръчица се топва в разтвореното нишесте, отцежда се и се овалва в галетата. Слагат се върху силиконово чердже, върху хартия за печене или в тава с незалепващо покритие. Поръсват се със зехтина. Пекат се към 20 мин. или до момента в който добре се зачервят.
За соса жълтъкът се разбърква с горчицата. При непрестанно разтрошаване с миксер олиото се сипва на доста тънка бликам към жълтъка. Ако се сгъсти прекомерно доста, се прибавя лъжица лимонен сок и се продължава с олиото. Накрая се поставя чесънът, счукан с 2-3 щипки морска сол. Подправя се на усет със сол, лимонен сок, черен пипер и копър.Тиквичките се сервират горещи с чесновия сос.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ