3 рецепти с шоколад, на които няма да се наситите
Любопитно 3 предписания с шоколад, на които няма да се наситите За чудесно начало на седмицата 
3 юни 2019, 11:41 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
3 предписания с шоколад, на които няма да се наситите
Поли Генова сподели сина си
10-те позитивни страни на хората, родени през юни
Хляб, зрелища и безсърдечие в новите филми за Годзила
Ако е зодия Телец, къде да заведете половинката на среща
5 неща, които единствено оптимистите имат
Една хитринка, която всяка жена би трябвало да знае
Любимите алкохолни питиета на кралското семейство
т опашката в супермаркета, през вендинг машината в офиса, до шкафа с десерти за непредвидени посетители - това прелъщение шоколадът дебне от всякъде и колкото и да се опитваме да го избягвате просто не става. Затова през днешния ден ви предлагаме 3 предписания, с които да му се отдадете с вярата този път да задоволи потребността за нещо сладко за по-дълго.
Шоколадов тарт с малини
за тестото:
260 г брашно
120 г пудра захар
100 г краве масло (студено)
1 яйце
1 щипка сол
1 ванилия
за ганаша:
400 г малини (+ за декорация)
250 г черен шоколад
50 г краве масло
30 г глюкоза
200 мл животинска сметана
Брашното се смесва с маслото, пудрата захар, ванилията и солта и се претрива с пръсти, до момента в който се получат трохи. Чуква се яйцето, разбърква се и тестото се оформя на топка, която се покрива с фолио и се прибира за най-малко 30 минути в ледник да стегне.
След това се разточва на тънка кора и се слага във форма за тарт с преносимо дъно с диаметър 24 см. Тестото се надупчва с вилица и се прибира във фризер за 10 минути.
Изважда се, покрива се с пергаментова хартия, върху която се насипва морска сол за тежест и се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Солта и хартията се махат и се допича за още 5–10 минути. Готовата основа се оставя да се охлади добре.
Сметаната се кипва, излива се върху шоколада, прибавя се и глюкозата. Разбърква се и щом се разтвори шоколадът, се прибавя и маслото. Разбърква се, с цел да се разтопи. Малините се слагат на дъното на изпечената основа. Заливат се с шоколадовия ганаш и тартът се прибира в ледник за 4 часа.
По предпочитание се поръсва с какао и се декорира с малини и чипс от шоколад.
Във видеото вижте по какъв начин да приготвите шоколадов чипс.
Шоколадов фъч
480 г мрачен шоколад
1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
100 г краве масло на стайна температура (+ за намазване)
1–2 щипки сол на люспи
10 г бурбонска ванилова захар
1/4 ч. л. канела
80 г печени лешници
Шоколадът се накълцва. Разтопява се на водна баня. В подобаващ съд на доста слаб огън и при непрестанно бъркане се загрява кондензираното мляко дружно със солта, ваниловата захар и канелата.
Отстранява се от котлона и се смесва с разтопения шоколад. Прибавя се мекото масло и се бърка, до момента в който и то се разтопи. Сместа се трансферира в квадратна форма, намазана с масло. Заравнява се.
Поръсват се накълцаните лешници. Леко се натискат с ръце, тъй че да потънат в сместа. Десертът се прибира в ледник, с цел да стегне добре, след което се нарязва на квадрати и се сервира.
Хлебен пудинг с шоколад и стафиди
500 г нарязан остарял бял самун
250 г стафиди
100 г шоколадови калети
80 г печени лешници
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл вермут
1 консерва неподсладено кондензирано мляко (380 г)
2 портокала
4 с. л. светла кафява захар
3 с. л. какао
1 ч. л. канела
краве масло за намазване
Хлябът се накъсва на дребни части. Слага се в купа и се залива с вермута, 200 мл вода и кондензираното мляко. Разбърква се. Оставя се 15 минути, с цел да поеме течността.
След това се прибавят лешниците, шоколадовите калети, канелата, стафидите, ваниловата захар, какаото, захарта, настърганата кора от двата портокала и сокът от единия. Разбърква се доста добре. Сместа се трансферира в керамична тава, авансово намазана с масло.
Пече се към 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Десертът може да се сервира и топъл, и леден – по избор с бита сметана или топка сладолед.
Instagram.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Иванчева десерт шоколад фъч пудинг чипс от шоколад
3 юни 2019, 11:41 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 3 предписания с шоколад, на които няма да се наситите
Поли Генова сподели сина си
10-те позитивни страни на хората, родени през юни
Хляб, зрелища и безсърдечие в новите филми за Годзила
Ако е зодия Телец, къде да заведете половинката на среща
5 неща, които единствено оптимистите имат
Една хитринка, която всяка жена би трябвало да знае
Любимите алкохолни питиета на кралското семейство
т опашката в супермаркета, през вендинг машината в офиса, до шкафа с десерти за непредвидени посетители - това прелъщение шоколадът дебне от всякъде и колкото и да се опитваме да го избягвате просто не става. Затова през днешния ден ви предлагаме 3 предписания, с които да му се отдадете с вярата този път да задоволи потребността за нещо сладко за по-дълго.
Шоколадов тарт с малини
за тестото:
260 г брашно
120 г пудра захар
100 г краве масло (студено)
1 яйце
1 щипка сол
1 ванилия
за ганаша:
400 г малини (+ за декорация)
250 г черен шоколад
50 г краве масло
30 г глюкоза
200 мл животинска сметана
Брашното се смесва с маслото, пудрата захар, ванилията и солта и се претрива с пръсти, до момента в който се получат трохи. Чуква се яйцето, разбърква се и тестото се оформя на топка, която се покрива с фолио и се прибира за най-малко 30 минути в ледник да стегне.
След това се разточва на тънка кора и се слага във форма за тарт с преносимо дъно с диаметър 24 см. Тестото се надупчва с вилица и се прибира във фризер за 10 минути.
Изважда се, покрива се с пергаментова хартия, върху която се насипва морска сол за тежест и се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Солта и хартията се махат и се допича за още 5–10 минути. Готовата основа се оставя да се охлади добре.
Сметаната се кипва, излива се върху шоколада, прибавя се и глюкозата. Разбърква се и щом се разтвори шоколадът, се прибавя и маслото. Разбърква се, с цел да се разтопи. Малините се слагат на дъното на изпечената основа. Заливат се с шоколадовия ганаш и тартът се прибира в ледник за 4 часа.
По предпочитание се поръсва с какао и се декорира с малини и чипс от шоколад.
Във видеото вижте по какъв начин да приготвите шоколадов чипс.
Шоколадов фъч
480 г мрачен шоколад
1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
100 г краве масло на стайна температура (+ за намазване)
1–2 щипки сол на люспи
10 г бурбонска ванилова захар
1/4 ч. л. канела
80 г печени лешници
Шоколадът се накълцва. Разтопява се на водна баня. В подобаващ съд на доста слаб огън и при непрестанно бъркане се загрява кондензираното мляко дружно със солта, ваниловата захар и канелата.
Отстранява се от котлона и се смесва с разтопения шоколад. Прибавя се мекото масло и се бърка, до момента в който и то се разтопи. Сместа се трансферира в квадратна форма, намазана с масло. Заравнява се.
Поръсват се накълцаните лешници. Леко се натискат с ръце, тъй че да потънат в сместа. Десертът се прибира в ледник, с цел да стегне добре, след което се нарязва на квадрати и се сервира.
Хлебен пудинг с шоколад и стафиди
500 г нарязан остарял бял самун
250 г стафиди
100 г шоколадови калети
80 г печени лешници
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл вермут
1 консерва неподсладено кондензирано мляко (380 г)
2 портокала
4 с. л. светла кафява захар
3 с. л. какао
1 ч. л. канела
краве масло за намазване
Хлябът се накъсва на дребни части. Слага се в купа и се залива с вермута, 200 мл вода и кондензираното мляко. Разбърква се. Оставя се 15 минути, с цел да поеме течността.
След това се прибавят лешниците, шоколадовите калети, канелата, стафидите, ваниловата захар, какаото, захарта, настърганата кора от двата портокала и сокът от единия. Разбърква се доста добре. Сместа се трансферира в керамична тава, авансово намазана с масло.
Пече се към 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Десертът може да се сервира и топъл, и леден – по избор с бита сметана или топка сладолед.
Instagram.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Иванчева десерт шоколад фъч пудинг чипс от шоколад Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ