От Ню Йорк до „Loopsie Dopsie“: Рецепта за мечти и перфектни бисквитки
Любомира Димова е едно от тези български девойки, които отпътуват за Америка на бригада с концепцията да прекарат едно лято в завършения, само че ориста взема решение друго. Остава там цели четири години и за това време претърпява промени, които самата тя не е очаквала. „ Заминавах с мисълта, че ще се върна след няколко месеца. Но още първата седмица усетих, че това място ще ми даде доста повече, в сравнение с си представях “, споделя тя.
Америка посреща Любомира освен с благоприятни условия, само че и с тествания. Работи интензивно,на няколко места, по дълги смени, с малко време за отмора. Но не се оплаква. „ Да, беше доста работа. Понякога толкоз се изморявах, че едвам стоях на краката си, само че странното е, че вътрешно се усещах добре. Чувствах се жива, целеустремена, мощна “, признава тя. Най-голямата ѝ опора през годините там е нейната най-хубава другарка. „ Тя беше до мен постоянно. В моментите, когато ми беше тежко, тъкмо тя ми подсещаше за какво съм тук. Без нея щях да се откажа доста по-рано “, споделя Любомира с признателност.
От всички прекарвания и места, които открива в Америка, едно вечно остава в сърцето ѝ – Ню Йорк. „ Ню Йорк е като различен свят. Темпото, светлините… чувството, че всичко е допустимо. Просто се влюбих в този град. А храната там… о, храната! Никога няма да не помни усета на американските сладки “, усмихва се тя.
И тъкмо тези сладки стават причина за нещо ново в живота ѝ. Но преди този момент Любомира взема значимо решение,да се върне в България. „ В един миг осъзнах, че колкото и хубаво да е там, тук е домът ми. Липсваха ми хората, липсваше ми любовта ми, липсваше ми самата България “, споделя тя. Посрещат я топло, доста по-топло, в сравнение с е очаквала. „ Прегърнаха ме по този начин, като че ли не съм отсъствала нито ден. Това чувство… то не може да се съпостави с нищо “, споделя Любомира.
След като се връща, тя взема решение да сбъдне още една своя фантазия да сътвори дребен бизнес, въодушевен от сладките, които толкоз обича. Така се ражда „ Loopsie Dopsie “. „ Името е сладко, закачливо и запаметяващо се – тъкмо като бисквитките, които върша “, споделя тя с горделивост.
Любомира сама създава рецептите, въодушевени от американските cookies, само че с нейния личен почерк. „ Исках не просто да копирам американски сладки. Исках да вложа нещо мое парченце от мен, от това, което съм научила там “, споделя тя.
Бисквитките са с разнообразни усети шоколад, карамел, боровинки, фъстъчено масло, бял шоколад с малина и всяка от тях носи своя темперамент. „ Моите Loopsie Dopsie не са просто сладки. Те са история. Те са Америка, смесена с България. Те са сладостта на фантазиите ми “, усмихва се Лубомира.
Първите ѝ клиенти към този момент ги пробват, а реакциите са повече от позитивни. „ Всеки, който ги вкуси, ми споделя, че са неземно вкусни. Това ме кара да имам вяра още повече в концепцията си, “ споделя тя. Макар бизнесът да е в самото начало, Любомира гледа напред с убеденост. „ Научих се, че фантазиите се сбъдват, в случай че имаш смелостта да работиш за тях. И тъкмо това върша в този момент “, споделя тя.
Америка посреща Любомира освен с благоприятни условия, само че и с тествания. Работи интензивно,на няколко места, по дълги смени, с малко време за отмора. Но не се оплаква. „ Да, беше доста работа. Понякога толкоз се изморявах, че едвам стоях на краката си, само че странното е, че вътрешно се усещах добре. Чувствах се жива, целеустремена, мощна “, признава тя. Най-голямата ѝ опора през годините там е нейната най-хубава другарка. „ Тя беше до мен постоянно. В моментите, когато ми беше тежко, тъкмо тя ми подсещаше за какво съм тук. Без нея щях да се откажа доста по-рано “, споделя Любомира с признателност.
От всички прекарвания и места, които открива в Америка, едно вечно остава в сърцето ѝ – Ню Йорк. „ Ню Йорк е като различен свят. Темпото, светлините… чувството, че всичко е допустимо. Просто се влюбих в този град. А храната там… о, храната! Никога няма да не помни усета на американските сладки “, усмихва се тя.
И тъкмо тези сладки стават причина за нещо ново в живота ѝ. Но преди този момент Любомира взема значимо решение,да се върне в България. „ В един миг осъзнах, че колкото и хубаво да е там, тук е домът ми. Липсваха ми хората, липсваше ми любовта ми, липсваше ми самата България “, споделя тя. Посрещат я топло, доста по-топло, в сравнение с е очаквала. „ Прегърнаха ме по този начин, като че ли не съм отсъствала нито ден. Това чувство… то не може да се съпостави с нищо “, споделя Любомира.
След като се връща, тя взема решение да сбъдне още една своя фантазия да сътвори дребен бизнес, въодушевен от сладките, които толкоз обича. Така се ражда „ Loopsie Dopsie “. „ Името е сладко, закачливо и запаметяващо се – тъкмо като бисквитките, които върша “, споделя тя с горделивост.
Любомира сама създава рецептите, въодушевени от американските cookies, само че с нейния личен почерк. „ Исках не просто да копирам американски сладки. Исках да вложа нещо мое парченце от мен, от това, което съм научила там “, споделя тя.
Бисквитките са с разнообразни усети шоколад, карамел, боровинки, фъстъчено масло, бял шоколад с малина и всяка от тях носи своя темперамент. „ Моите Loopsie Dopsie не са просто сладки. Те са история. Те са Америка, смесена с България. Те са сладостта на фантазиите ми “, усмихва се Лубомира.
Първите ѝ клиенти към този момент ги пробват, а реакциите са повече от позитивни. „ Всеки, който ги вкуси, ми споделя, че са неземно вкусни. Това ме кара да имам вяра още повече в концепцията си, “ споделя тя. Макар бизнесът да е в самото начало, Любомира гледа напред с убеденост. „ Научих се, че фантазиите се сбъдват, в случай че имаш смелостта да работиш за тях. И тъкмо това върша в този момент “, споделя тя.
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ