Сиренето фета става кът в Гърция
Любителите на сирене ще се сблъскат с по-високи цени и по-ограничени ресурси от фета през идващите месеци, откакто зараза от болест по животните в Гърция заплаши един от най-популярните млечни артикули, внасяни в Обединеното кралство, написа " Таймс ".
Въпреки че към момента не се усеща въздействието върху рафтовете в супермаркетите, експортьорите, преработвателите на млечни артикули и селскостопанските консултанти обявиха, че натискът върху веригата за доставки се ускорява и може да стане забележим при започване на идната година.
Гърция, която доставя по-голямата част от фетата със предпазено название за генезис на европейските пазари, се бори с продължителна зараза от овче и козе шарка. Болестта, която се популяризира бързо измежду стадата, е принудила фермерите да избият огромен брой животни, с цел да лимитират разпространяването ѝ.
Последните отчети на бранша сочат, че към този момент са изгубени няколкостотин хиляди овце
и кози, което е извънредно висока цифра за страна, мощно подвластна от дребностопанското земеделие. Гърция има сред 40 и 45 % от всички кози в Европейския съюз, което е доста повече от всяка друга страна.
Преработвателите към този момент алармираха, че чакат по-малки маржове, лимитирани доставки и евентуални нарушавания на експортните задължения, в случай че заболяването продължи да се популяризира.
Обединеното кралство е един от най-големите задгранични пазари за фета, с помощта на универсалността на сиренето, относителната му досегаемост и известността му измежду домашните готвачи и заведенията за хранене. Всяко спиране в гръцкото млекопроизводство ще има последствия за английските дистрибутори и търговци на дребно, макар че някои супермаркети оферират и сирене „ фета “ от краве мляко, създадено другаде в Европа, което не е с название за генезис.
Много търговци на дребно си обезпечават доставки месеци авансово, а складовите ресурси нормално компенсират краткосрочните съмнения
Няколко дистрибутори показаха, че чакат натискът да се ускори едвам след края на сегашния цикъл на запасите.
Анализатори предизвестиха, че в случай че производството на мляко в Гърция спадне доста през първото тримесечие на 2026 година, по-високите цени на едро и лимитираните количества могат да стартират да се отразяват на супермаркетите в първите месеци на идната година.
Гръцкото държавно управление наложи ограничавания на придвижването, ускори протоколите за биологична сигурност и усили ветеринарния контрол, с цел да предотврати по-нататъшното разпространяване на заболяването. Тези ограничения обаче ограничиха опцията на фермерите да търгуват с добитък, което затрудни възобновяване. Възстановяването на стадата се чака да отнеме време, даже и при удобни условия.
Въпреки че към момента не се усеща въздействието върху рафтовете в супермаркетите, експортьорите, преработвателите на млечни артикули и селскостопанските консултанти обявиха, че натискът върху веригата за доставки се ускорява и може да стане забележим при започване на идната година.
Гърция, която доставя по-голямата част от фетата със предпазено название за генезис на европейските пазари, се бори с продължителна зараза от овче и козе шарка. Болестта, която се популяризира бързо измежду стадата, е принудила фермерите да избият огромен брой животни, с цел да лимитират разпространяването ѝ.
Последните отчети на бранша сочат, че към този момент са изгубени няколкостотин хиляди овце
и кози, което е извънредно висока цифра за страна, мощно подвластна от дребностопанското земеделие. Гърция има сред 40 и 45 % от всички кози в Европейския съюз, което е доста повече от всяка друга страна.
Преработвателите към този момент алармираха, че чакат по-малки маржове, лимитирани доставки и евентуални нарушавания на експортните задължения, в случай че заболяването продължи да се популяризира.
Обединеното кралство е един от най-големите задгранични пазари за фета, с помощта на универсалността на сиренето, относителната му досегаемост и известността му измежду домашните готвачи и заведенията за хранене. Всяко спиране в гръцкото млекопроизводство ще има последствия за английските дистрибутори и търговци на дребно, макар че някои супермаркети оферират и сирене „ фета “ от краве мляко, създадено другаде в Европа, което не е с название за генезис.
Много търговци на дребно си обезпечават доставки месеци авансово, а складовите ресурси нормално компенсират краткосрочните съмнения
Няколко дистрибутори показаха, че чакат натискът да се ускори едвам след края на сегашния цикъл на запасите.
Анализатори предизвестиха, че в случай че производството на мляко в Гърция спадне доста през първото тримесечие на 2026 година, по-високите цени на едро и лимитираните количества могат да стартират да се отразяват на супермаркетите в първите месеци на идната година.
Гръцкото държавно управление наложи ограничавания на придвижването, ускори протоколите за биологична сигурност и усили ветеринарния контрол, с цел да предотврати по-нататъшното разпространяване на заболяването. Тези ограничения обаче ограничиха опцията на фермерите да търгуват с добитък, което затрудни възобновяване. Възстановяването на стадата се чака да отнеме време, даже и при удобни условия.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ