Рула от тиквички с бекон и чедър: лятната рецепта, която всички търсят
Лятото има усет на, а когато ги съвместим с чедър , бекон и хрупкава коричка от пармезан и галета – се ражда неустоимо предястие, което впечатлява и най-взискателния усет.
Сезонът на тиквичките е в разгара си, а в случай че сте от хората, които обичат да опитват в кухнята, тази рецепта е тъкмо за вас. Предлагаме ви лесна, само че ефектна концепция за рулца от тиквички, пълнени с чедър, увити в бекон и оваляни в хрупкава примес от яйце, галета и пармезан. Перфектни за посетители, барбекю или гурме вечер вкъщи.
Необходими артикули (за 12 рула):
2 приблизително огромни тиквички
12 слайса пушен бекон
100 г чедър (нарязан на пръчици или настърган на едро)
2 яйца
100 г галета
50 г настърган пармезан
Щипка черен пипер
Щипка чесън на прахуляк (по желание)
Щипка сушен риган или мащерка
Сол на усет
Зехтин или олио за намазване
Начин на подготвяне:
- Подготовка на тиквичките – Измийте добре тиквичките и ги нарежете по дължина на тънки слайсове благодарение на белачка или мандолина за рязане. Посолете ги леко и оставете за 10–15 минути да пуснат вода, след което ги подсушете с кухненска хартия.
- Сглобяване на рулата – Вземете една лента тиквичка, поставете по дължина пръчица чедър (или малко настърган), навийте на руло и увийте със слайс бекон. Повторете с всички части.
- Овалване – Разбийте яйцата в купа. В обособена купа смесете галетата, пармезана, черния пипер, чесъна на прахуляк и ригана. Потопете всяко рулце първо в яйце, след това в галетената примес, като добре го оваляте от всички страни.
- Печене – Подредете рулцата върху хартия за печене в тава. Намажете ги леко със зехтин. Печете в авансово загрята фурна на 200°C за към 25–30 минути или до златиста, хрупкава коричка.
Съвет от редакцията
За още по-хрупкава текстура, можете да завършите с 3–5 минути под грила . Поднесете с млечен чеснов сос или айоли от лимон и майонеза. А за вегетариански вид – заменете бекона с тънки слайсове патладжан , изпечени авансово.
Финалният усет? Сърцето споделя „ още едно “.
Комбинацията от сочната тиквичка, разтопения чедър и опушения бекон, обгърнати в ароматна галета с пармезан, е не просто вкусна – тя е запаметяваща се . Това е от тези предписания, които един път опитани, незабавно стават част от персоналната готварска класика .
Присъединете се към нашия
Влакът София–Истанбул закъснява постоянно? Причините са горещина, граница и еднопосочен релсов път
