Руло от тиквички с крема сирене и шунка: вкусът на лятото в една рецепта
Лятото има собствен усет – пресен, лек и изпълнен с обещания за дълги вечери на балкона или в градината. Искаме да влезем в кухнята с една елементарна цел: да създадем нещо елементарно , само че впечатляващо . Тук изниква концепцията за руло от тиквички с крема сирене , шунка и гауда – ядене, което наподобява като деликатес, само че се подготвя като смешка.
Необходими артикули:
- 2 приблизително огромни тиквички
- 200 г крема сирене
- 150 г шунка
- 150 г гауда (настъргана)
- 2 яйца
- Малко зехтин
- Сол и черен пипер
- Пресен копър или мащерка по желание
Начин на подготвяне:
- Подготовка на тиквичките – Нарежете тиквичките на тънки дълги линии. Посолете ги леко и ги оставете да пуснат вода за 10–15 минути. След това ги подсушете с кухненска хартия.
- Печене за еластичност – Подредете тиквичките върху хартия за печене. Намажете ги леко със зехтин и ги запечете за към 10 минути на 180°C. Те би трябвало да омекнат, само че да не покафенеят.
- Смесване на пълнежа – В купа разбъркайте крема сиренето, нарязаната на ситно шунка и настърганата гауда. Добавете черен пипер, щипка сол и малко копър или мащерка за прохлада.
- Сглобяване – Върху фолио или хартия за печене подредете тиквичките по този начин, че да се застъпват. Разпределете плънката отмерено от горната страна и благодарение на фолиото навийте всичко на руло.
- Запичане – Прехвърлете рулото в тавичка, намажете го с разрушените яйца и поръсете още малко гауда от горната страна. Запечете за 15–20 минути до златист тен.
Сервиране
Рулото може да се сервира както топло , по този начин и охладено – идеално за летен обяд или като предястие. Сочният заряд се разтапя в устата, а тиквичките обгръщат всичко с лек, съвсем гальовен усет.
Това ядене не изисква часове старания, а впечатлява като гурме шедьовър . И най-хубавото? Няма потребност от тесто – природата сама го е осигурила в лицето на тиквичките.
Ако лятото имаше усет, той щеше да е тъкмо този.
Присъединете се към нашия
Червен код за превалявания! Циклон над Балканите носи мраз и дъжд в България на 25 май
