Лятото е сезонът на свежите плодове и леките десерти, а

Лятото е сезонът на свежите плодове и леките десерти, а чийзкейкът с череши е измежду най-вкусните оферти за горещите дни. Освен че наподобява впечатляващо, този десерт се подготвя елементарно и не изисква печене, което го прави желан избор за доста семейства.

Съчетавайки хрупкава бисквитена основа, гальовен крем и ароматни череши, този чийзкейк е подобаващ както за фамилни събирания, по този начин и за специфични мотиви.
Необходими продуктиЗа блата:250 г елементарни бисквити;120 г разтопено масло.За крема:400 г крема сирене;250 мл сладкарска сметана;150 г пудра захар;1 чаена лъжичка ванилия.За плодовия пласт:400 г череши без костилки;3 супени лъжици захар;1 супена лъжица лимонен сок.Начин на подготвяне
Бисквитите се смилат на ситно и се смесват с разтопеното масло. Получената примес се разпределя на дъното на форма за торта и се притиска добре. Оставя се в ледник за към 30 минути.

За крема сладкарската сметана се разрушава до пухкавост. Отделно се смесват крема сиренето, пудрата захар и ванилията. Двете смеси се съединяват деликатно до приемане на равен крем.

Кремът се разпределя върху охладения блат и десертът още веднъж се слага в хладилника за най-малко 3 часа.

През това време черешите се слагат в съд дружно със захарта и лимоновия сок. Варят се на слаб огън към 10 минути, до момента в който леко се сгъстят. След като сместа изстине, се разпределя върху стегналия крем.

Чийзкейкът се охлажда още няколко часа преди сервиране.
Малък трик за съвършен резултат
Ако оставите десерта в хладилника за една нощ, усетът на крема и плодовете се съчетава още по-добре, а текстурата става по-плътна и кадифена.

Свеж, благоуханен и извънредно гръмък, този чийзкейк с череши е превъзходен метод да се възползвате от сезона на обичаните летни плодове.
Прочетете още