Дондурма - турският сладолед, който е като никой друг
Лято е и сладоледът е едно от изкушенията, към които постоянно прибягваме, с цел да се разхладим и да си подсладим живота. Има разнообразни типове сладолед по света - джелато, сорбе, а в случай че попаднем в Турция, няма по какъв начин да не опитаме и тяхната вариация на студения десерт - дондурма.
Колко коства най-скъпият сладолед в света
Заслужи си връх на Гинес
Това безусловно значи сладолед на турски, само че той се разграничава от всички други, които можем да опитаме в други страни. Различен е като в съставките си, по този начин и с консистенцията си - гъста и еластична, в същото време кремообразна, заради което по-скоро се яде с нож и вилица. Още по-интересното е, че не се разтопява на слънце, както елементарният сладолед.
Според обичайна рецепта, съставките са единствено три - мляко (най-често козе), захар от цвекло и салеп (брашно от корени на дива орхидея, която се суши към година). Последната съставна част е доста богата на диетични фибри и е виновна за неповторимата консистенцията на дондурма, тъй като работи и като стабилизатор.
Процесът по подготвяне на студения десерт също е много характерен и е най-добре да се прави на място, което е покрай това, от където се набират съставките за него - някъде нависоко из турските планини.
Най-голямо е производството в и към град Мараш, където всяка година се създават стотици хиляди тонове на стойност милиони долари. Заради спецификата си, че не се топи елементарно, дондурма се транспортира до разнообразни градове из цялата страна и можем да си го купим на доста места по улични търговци, които трансформират сервирането му в същински театър, изяснява BBC.
Неочакванието свойства на сладоледа
Независимо дали ще изберем класическата ванилия или по-нетрадиционен усет
ОСвен в Турция, можем да го опитаме и в някои елементи на Азербейджан. Често дондурма се съпоставя с арабския сладолед боуза, които също мъчно се топи, само че е с по-лепкава консистенция. В интернет към този момент има разнородни предписания за приготвянето на турсия леден десерт, само че той сигурно не е от най-лесните, а и верните съставки за него са много сложни за намиране. Затова по-добре да се насладим на достоверния му усет при идващото ни пътешестване до южната съседка.
Колко коства най-скъпият сладолед в света
Заслужи си връх на Гинес
Това безусловно значи сладолед на турски, само че той се разграничава от всички други, които можем да опитаме в други страни. Различен е като в съставките си, по този начин и с консистенцията си - гъста и еластична, в същото време кремообразна, заради което по-скоро се яде с нож и вилица. Още по-интересното е, че не се разтопява на слънце, както елементарният сладолед.
Според обичайна рецепта, съставките са единствено три - мляко (най-често козе), захар от цвекло и салеп (брашно от корени на дива орхидея, която се суши към година). Последната съставна част е доста богата на диетични фибри и е виновна за неповторимата консистенцията на дондурма, тъй като работи и като стабилизатор.
Процесът по подготвяне на студения десерт също е много характерен и е най-добре да се прави на място, което е покрай това, от където се набират съставките за него - някъде нависоко из турските планини.
Най-голямо е производството в и към град Мараш, където всяка година се създават стотици хиляди тонове на стойност милиони долари. Заради спецификата си, че не се топи елементарно, дондурма се транспортира до разнообразни градове из цялата страна и можем да си го купим на доста места по улични търговци, които трансформират сервирането му в същински театър, изяснява BBC.
Неочакванието свойства на сладоледа
Независимо дали ще изберем класическата ванилия или по-нетрадиционен усет
ОСвен в Турция, можем да го опитаме и в някои елементи на Азербейджан. Често дондурма се съпоставя с арабския сладолед боуза, които също мъчно се топи, само че е с по-лепкава консистенция. В интернет към този момент има разнородни предписания за приготвянето на турсия леден десерт, само че той сигурно не е от най-лесните, а и верните съставки за него са много сложни за намиране. Затова по-добре да се насладим на достоверния му усет при идващото ни пътешестване до южната съседка.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ