Студени десерти за вкусно лято - как да ги приготвим бързо и лесно
Лято е и не стопираме да търсим лесни и приятни способи да се разхладим от жегите. Освен да сме край морския бряг или на закрито с климатик, постоянно прибягваме и до студените питиета или сладоледа, които са съвършени за горещите дни. А в този момент даваме още няколко хрумвания за студени десерти, които да си приготвим вкъщи, с цел да създадем топлите дни по-сладки и търпими.
Пет хрумвания за десерт (и не само), които да комбинирате със сладолед
Защото всички го обичат
Гранита
Този италиански замразен десерт, наподобяващ сорбе, е в действителност елементарен за подготвяне. Необходими са ни единствено плодове по избор, които да са нарязани на кубчета, в случай че са по-големи - може да използваме и цели горски плодове. Към тях прибавяме малко лимонен сок за спомагателна прохлада и същото количество захар - може и повече, в случай че обичаме по-сладко.
Плодовете, сокът и захарта пасираме с блендер до приемане на хомогенна примес. Ако плодовете сa прекалено сухи, може да прибавим и малко вода. Има и по-лесен и бюджетен вид, при който използваме единствено вода и плодов сироп.
След това преместваме в тавичка (най-добре метална) и оставяме във фризера за 30-40 минути, до момента в който стартира да се замразява, само че не и да става на лед. Вадим и намачкваме добре с вилица, докато стане на скреж. После връщаме във фризера за 3-4 часа и сервираме с украса от свежи плодове.
Може да добавим и към кафе, сметана или йогурт. В Сицилия, откъдето произлиза десертът, са доста известни разновидностите и с лимон и други цитруси, както и с шоколад.
Семифредо
Още един традиционен италиански десерт, който се сервира леден. За неговото подготвяне ни би трябвало сметана с висока масленост (около 500-600 г), която разрушаваме, до момента в който стане пухкава и гладка. Отделно разрушаваме две яйца и още осем белтък, към които прибавяме и 200 г течен мед.
Сместа трябва да е гъста и светла и по-късно я прибавяме постепенно към сметаната. Останалите съставки са по наш избор. В една от истинските предписания те са джинджифил и бадеми, които се нарязват на много дребно или се минават през блендера, след което се прибавят. Може да заложим и на шамфъстък, лимонен сок или някакви пресни плодове - като малини да вземем за пример.
Готовата примес с всички съставки се разстила върху тава, покрита с фолио, и се оставя във фризера за два-три часа, с цел да стегне. След това разрязваме на части и сервираме на порции с украса по желание, написа The Guardian.
Бананови пръчици
Нещо не толкоз изтънчено, само че също толкова вкусно. Необходими са ни няколко банана, които разделяме на половинки и нанизваме на пръчки за шишчета. Увиваме всяко парче в стреч фолио и замразяваме за четири-пет часа.
Междувременно това разтопяваме едно блокче натурален шоколад дружно с 2 с.л. кокосово масло или олио и малко гореща вода. Потапяме деликатно бананите в сместа или ги намазваме с нея с четка. Декорираме със захарни пръчици или друго по желание. Може да консумираме или незабавно, или да замразим наново, като в този случай е добре да извадим няколко минути преди да ги ядем.
Лесна сладоледена торта
Можем да я сглобим само за минути, а по-късно да й се любуваме дълго. Необходима ни е кутия сладолед с усет по желание, пакет бисквити и още нещо по наш усет - да вземем за пример малко пресни плодове или настърган шоколад.
Лимонова торта по италиански - с двете непредвидени съставки
Изпитан и изтънчен усет
Редим ред бисквити, ред сладолед, който би трябвало да е леко разтопен, а от горната страна покриваме с малко разбъркана на крем сладкарска сметана и украса по желание. Така приготвеният десерт отива във фризера за няколко часа, с цел да стегне.
Пет хрумвания за десерт (и не само), които да комбинирате със сладолед
Защото всички го обичат
Гранита
Този италиански замразен десерт, наподобяващ сорбе, е в действителност елементарен за подготвяне. Необходими са ни единствено плодове по избор, които да са нарязани на кубчета, в случай че са по-големи - може да използваме и цели горски плодове. Към тях прибавяме малко лимонен сок за спомагателна прохлада и същото количество захар - може и повече, в случай че обичаме по-сладко.
Плодовете, сокът и захарта пасираме с блендер до приемане на хомогенна примес. Ако плодовете сa прекалено сухи, може да прибавим и малко вода. Има и по-лесен и бюджетен вид, при който използваме единствено вода и плодов сироп.
След това преместваме в тавичка (най-добре метална) и оставяме във фризера за 30-40 минути, до момента в който стартира да се замразява, само че не и да става на лед. Вадим и намачкваме добре с вилица, докато стане на скреж. После връщаме във фризера за 3-4 часа и сервираме с украса от свежи плодове.
Може да добавим и към кафе, сметана или йогурт. В Сицилия, откъдето произлиза десертът, са доста известни разновидностите и с лимон и други цитруси, както и с шоколад.
Семифредо
Още един традиционен италиански десерт, който се сервира леден. За неговото подготвяне ни би трябвало сметана с висока масленост (около 500-600 г), която разрушаваме, до момента в който стане пухкава и гладка. Отделно разрушаваме две яйца и още осем белтък, към които прибавяме и 200 г течен мед.
Сместа трябва да е гъста и светла и по-късно я прибавяме постепенно към сметаната. Останалите съставки са по наш избор. В една от истинските предписания те са джинджифил и бадеми, които се нарязват на много дребно или се минават през блендера, след което се прибавят. Може да заложим и на шамфъстък, лимонен сок или някакви пресни плодове - като малини да вземем за пример.
Готовата примес с всички съставки се разстила върху тава, покрита с фолио, и се оставя във фризера за два-три часа, с цел да стегне. След това разрязваме на части и сервираме на порции с украса по желание, написа The Guardian.
Бананови пръчици
Нещо не толкоз изтънчено, само че също толкова вкусно. Необходими са ни няколко банана, които разделяме на половинки и нанизваме на пръчки за шишчета. Увиваме всяко парче в стреч фолио и замразяваме за четири-пет часа.
Междувременно това разтопяваме едно блокче натурален шоколад дружно с 2 с.л. кокосово масло или олио и малко гореща вода. Потапяме деликатно бананите в сместа или ги намазваме с нея с четка. Декорираме със захарни пръчици или друго по желание. Може да консумираме или незабавно, или да замразим наново, като в този случай е добре да извадим няколко минути преди да ги ядем.
Лесна сладоледена торта
Можем да я сглобим само за минути, а по-късно да й се любуваме дълго. Необходима ни е кутия сладолед с усет по желание, пакет бисквити и още нещо по наш усет - да вземем за пример малко пресни плодове или настърган шоколад.
Лимонова торта по италиански - с двете непредвидени съставки
Изпитан и изтънчен усет
Редим ред бисквити, ред сладолед, който би трябвало да е леко разтопен, а от горната страна покриваме с малко разбъркана на крем сладкарска сметана и украса по желание. Така приготвеният десерт отива във фризера за няколко часа, с цел да стегне.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ