Коктейл Hugo Spritz - с ментов полъх от Северна Италия... и още нещо
Лято 2024 несъмнено минава под знака на коктейлите с ниско наличие на алкохол. Това удостоверяват и барманите, които тази година забъркват повече пулверизатор комбинации от всеки път.
Човек зад бара: Васил Павлов от Park Bar подготвя коктейл Palazzo Spritz
И какви коктейли пият българите
Най-популярните у нас са Aperol Spritz и Campari Spritz, само че се питаме за какво трябваше да се озовем чак в Хърватия, с цел да открием и една по-различна и изумително свежа разновидност на Spritz, а точно - Hugo Spritz.
При скорошно посещаване в Загреб ни направи усещане, че съвсем всяко заведение в града предлага този коктейл. И откогато го опитахме в един от питейните заведения там, не стопираме да се чудим за какво не участва в менютата и в нашите заведения (поне в повечето).
Разбира се, нямаше по какъв начин и да не полюбопитстваме за историята на Hugo Spritz. Тя обаче ни води в друга наша обичана страна - Италия.
Талия Байоки и Лесли Паризо - две дами, които пишат книгата Spritz: Italy`s Most Iconic Aperitivo Cocktail, желаят да научат повече за пулверизатор напитките и вземат решение да се насочат на пътешестване през Северна Италия. Преминавайки през Венеция, Милано и Торино, те разказват по какъв начин тези леки коктейли се разграничават от град до град.
Пътешествието им демонстрира, че най-голямата загадка на шприцовете е, че са доста повече от просто рецепта или категория питиета.
" Шприц е районната вероятност на аперитива ", заключават Талия Байоки и Лесли Паризо.
Така, Hugo Spritz се явява районният автограф на провинция Южен Тирол в Северна Италия. Коктейлът произлиза от планинската верига Доломити и е много по-различен от познатите ни Aperol Spritz и Campari Spritz.
В Hugo Spritz липсва горчивината. Тя е сменена от надалеч по-деликатния ликьор от бъз, който се прави във въпросния италиански район. Тази основа разрешава на естествените цитрусови нотки, които участват в просекото, да изпъкнат. Ментата пък отлично извършва задачата си да освежи и приключи напитката.
Ето и по какъв начин тъкмо да си приготвим Hugo Spritz по рецептата на Liquor.
Какво ни би трябвало
15 мл ликьор от бъз 1 клонче мента 120 мл просеко 30 мл газирана вода стръкче мента и резенче лимон за декорация
Коктейл Tequila Sunrise - една съвременна класика с рокендрол корени
Летният коктейл с цвят на изгрев и рокендрол звучене
Какво ги вършим
В чаша сипваме първо ликьора от бъз и прибавяме едно клонче мента, след което ги разбъркаме леко и оставяме за три минути. После идва ред на лед, просеко и газирана вода. Отново разбъркваме деликатно и за малко, до момента в който всички съставки се смесят добре. Накрая остава да украсим със свежо клонче мента и резенче лимон.
Човек зад бара: Васил Павлов от Park Bar подготвя коктейл Palazzo Spritz
И какви коктейли пият българите
Най-популярните у нас са Aperol Spritz и Campari Spritz, само че се питаме за какво трябваше да се озовем чак в Хърватия, с цел да открием и една по-различна и изумително свежа разновидност на Spritz, а точно - Hugo Spritz.
При скорошно посещаване в Загреб ни направи усещане, че съвсем всяко заведение в града предлага този коктейл. И откогато го опитахме в един от питейните заведения там, не стопираме да се чудим за какво не участва в менютата и в нашите заведения (поне в повечето).
Разбира се, нямаше по какъв начин и да не полюбопитстваме за историята на Hugo Spritz. Тя обаче ни води в друга наша обичана страна - Италия.
Талия Байоки и Лесли Паризо - две дами, които пишат книгата Spritz: Italy`s Most Iconic Aperitivo Cocktail, желаят да научат повече за пулверизатор напитките и вземат решение да се насочат на пътешестване през Северна Италия. Преминавайки през Венеция, Милано и Торино, те разказват по какъв начин тези леки коктейли се разграничават от град до град.
Пътешествието им демонстрира, че най-голямата загадка на шприцовете е, че са доста повече от просто рецепта или категория питиета.
" Шприц е районната вероятност на аперитива ", заключават Талия Байоки и Лесли Паризо.
Така, Hugo Spritz се явява районният автограф на провинция Южен Тирол в Северна Италия. Коктейлът произлиза от планинската верига Доломити и е много по-различен от познатите ни Aperol Spritz и Campari Spritz.
В Hugo Spritz липсва горчивината. Тя е сменена от надалеч по-деликатния ликьор от бъз, който се прави във въпросния италиански район. Тази основа разрешава на естествените цитрусови нотки, които участват в просекото, да изпъкнат. Ментата пък отлично извършва задачата си да освежи и приключи напитката.
Ето и по какъв начин тъкмо да си приготвим Hugo Spritz по рецептата на Liquor.
Какво ни би трябвало
15 мл ликьор от бъз 1 клонче мента 120 мл просеко 30 мл газирана вода стръкче мента и резенче лимон за декорация
Коктейл Tequila Sunrise - една съвременна класика с рокендрол корени
Летният коктейл с цвят на изгрев и рокендрол звучене
Какво ги вършим
В чаша сипваме първо ликьора от бъз и прибавяме едно клонче мента, след което ги разбъркаме леко и оставяме за три минути. После идва ред на лед, просеко и газирана вода. Отново разбъркваме деликатно и за малко, до момента в който всички съставки се смесят добре. Накрая остава да украсим със свежо клонче мента и резенче лимон.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ