Лукс: Шоколадът поскъпна с над 200% за една година
Лукс: Шоколадът нарастна с над 200% за една година.
През миналите 12 месеца цената на шоколада е скочила с 206%.
Причината е рекордното повишаване на какаото.
Шоколатиерът Елица Божинова изясни пред Нова телевизия, че четири пъти е била изменена цената на суровината.
Преди година 100 грама шоколад в работилницата на Божинова са коствали към 6 лв.. „ Сега към този момент цената е към 10 лв.. Като прецизирам, че ние работим с белгийски първокласен шоколад “, добави тя.
Перспективата за какаовите зърна предлага нежелани вести за производителите на шоколад, които се надяват цените да се намалят, пише .
След избухливото рали през първите четири месеца на годината цените се охладиха ненапълно.
След като започнаха годината с към 4400 $ за звук, фючърсните цени на какаовите зърна
доближиха своя връх от 12 000 $ през април – много над поправената по отношение на инфлацията
междинна стойност за десетилетие от 3400 $.
Въпреки това до май цените паднаха до 7000 $ за звук.
Но почивката евентуално ще бъде краткотрайна. Перспективата за дълголетен систематичен недостиг на търсене и предложение на какаови зърна ще значи, че идват доста по-високи цени.
Това евентуално ще хване доста производители на шоколад, които са заложили на собствен риск на по-устойчив спад на цените, изтощавайки запасите си, като в същото време понижават хеджирането на цените от осем до девет месеца търсене на пет месеца. Силният брой на шушулките, регистриран от май до август, породи очаквания измежду производителите, че възобновяване на производството ще попълни запасите, изключително след недостига от 500 000 тона през сезон 2023-24 година – третият следващ годишен недостиг и най-големият до момента. Този недостиг се дължи на спад от 13 % в международното произвеждане на какао заради доста по-слабото произвеждане в Кот д’Ивоар и Гана – виновни за повече от половината от международното произвеждане.
Мнозина показаха феномена на затоплящото време Ел Ниньо като главен мотор на тази неприятна годишна продукция, очаквайки преход към охлаждащия модел на Ла Ниня, с цел да съживи добивите. Последните данни обаче попариха тези очаквания. Броят на шушулките в основните индустриални райони се е влошил и в този момент се предвижда, че сезон 2024-25 ще регистрира недостиг от 160 000 до 200 000 тона, съгласно Forestero, водеща изследователска компания за какао, и този път от изчерпана база от ресурси.
През миналите 12 месеца цената на шоколада е скочила с 206%.
Причината е рекордното повишаване на какаото.
Шоколатиерът Елица Божинова изясни пред Нова телевизия, че четири пъти е била изменена цената на суровината.
Преди година 100 грама шоколад в работилницата на Божинова са коствали към 6 лв.. „ Сега към този момент цената е към 10 лв.. Като прецизирам, че ние работим с белгийски първокласен шоколад “, добави тя.
Перспективата за какаовите зърна предлага нежелани вести за производителите на шоколад, които се надяват цените да се намалят, пише .
След избухливото рали през първите четири месеца на годината цените се охладиха ненапълно.
След като започнаха годината с към 4400 $ за звук, фючърсните цени на какаовите зърна
доближиха своя връх от 12 000 $ през април – много над поправената по отношение на инфлацията
междинна стойност за десетилетие от 3400 $.
Въпреки това до май цените паднаха до 7000 $ за звук.
Но почивката евентуално ще бъде краткотрайна. Перспективата за дълголетен систематичен недостиг на търсене и предложение на какаови зърна ще значи, че идват доста по-високи цени.
Това евентуално ще хване доста производители на шоколад, които са заложили на собствен риск на по-устойчив спад на цените, изтощавайки запасите си, като в същото време понижават хеджирането на цените от осем до девет месеца търсене на пет месеца. Силният брой на шушулките, регистриран от май до август, породи очаквания измежду производителите, че възобновяване на производството ще попълни запасите, изключително след недостига от 500 000 тона през сезон 2023-24 година – третият следващ годишен недостиг и най-големият до момента. Този недостиг се дължи на спад от 13 % в международното произвеждане на какао заради доста по-слабото произвеждане в Кот д’Ивоар и Гана – виновни за повече от половината от международното произвеждане.
Мнозина показаха феномена на затоплящото време Ел Ниньо като главен мотор на тази неприятна годишна продукция, очаквайки преход към охлаждащия модел на Ла Ниня, с цел да съживи добивите. Последните данни обаче попариха тези очаквания. Броят на шушулките в основните индустриални райони се е влошил и в този момент се предвижда, че сезон 2024-25 ще регистрира недостиг от 160 000 до 200 000 тона, съгласно Forestero, водеща изследователска компания за какао, и този път от изчерпана база от ресурси.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ