Лукът е храна, която се използва ежедневно в кухнята, но

Лукът е храна, която се употребява всекидневно в кухнята, само че доста от изгодите или свойствата, които способстват за здравето, са от дълго време известни. С присъщ усет и голям брой кулинарни варианти, какви витамини или минерали съдържа?

Лукът е една от главните храни в килерите заради своята повсеместност. В България е част от всекидневието, защото е главен артикул в по-голямата част от обичайните ястия.

Какво обезпечава лукът на здравето?

Както съвсем всички плодове и зеленчуци, лукът има висок % вода, изясняват диетолози. Освен това се откроява ниското му наличие на калории, към 40 на 100 грама лук.

Освен това лукът обезпечава 25% от целесъобразното на ден количество витамин С и 20% витамин К. Въпреки че, калцият постоянно е обвързван с млечните артикули, диетолозите акцентират 15-те %, които съдържа от целесъобразното на ден количество от този минерал. Лукът обезпечава фитохимикали от флавоноиден вид, по-специално кверцетин.

Фитохимикалите са растителни субстанции, които „ придават цвета на плодовете и зеленчуците; всеки цвят има присъщи хранителни субстанции ”, изяснява експертите. Тези лични хранителни субстанции обезпечават характерни изгоди, заради което се предлага разнообразна диета от плодове и зеленчуци.

Вашите изгоди за здравето от потреблението на лук

1. Имунна система

Луковият кверцетин има характерна изгода: укрепва имунната система. Поради тази причина, дружно със наличието на витамин С, това е артикул, който разрешава на човек да остане здрав и мощен.

Увеличава защитните сили, тяхната антиоксидантна мощ и предотвратяването на увреждане на ДНК са общите характерности на фитохимикалите.
Ето за какво аленият лук би трябвало да участва в менюто ви
Не всеки харесва усета на аления лук, само че той безспорно е чудесно средство за всички неразположения и скъпо допълнение към доста ястия...
Прочети повече
2. Силни и здрави кости

Това, че лукът съдържа обилни количества калций, дружно с % на витамин К, кара потреблението му да оказва помощ за поддържане на костите и предотвратява костните болести като остеопороза.

3. Респираторни болести

Лукът съдържа серни съединения; неговото летливо вещество при рязане е това, което провокира раздразнение в очите. Затова обичайно се употребява за лекуването на дихателните пътища заради муколитичния и отхрачващ резултат. Оттам е и митът за лука, нарязан на нощното шкафче до нас за битка с грипните процеси.

4. Понижаване на холестерола
Защо плачем, когато режем лук?
Човешкото око е изумителен орган, който ни разрешава да виждаме света далеко и от близко с чудесно качество, в ярки цветове и, по този начин да с...
Прочети повече
Серните съединения които се съдържат в лъка, оказват помощ за намаление на холестерола и кръвното налягане, изясняват експертите. Известния диетолог Ана Молина Хименес  акцентира, че макар че тази изгода е налице, дефинитивни данни от проучванията към момента не са открити, защото не е намерено доколко това съединяване се всмуква от тялото.

Според диетолога единственото ограничаване, което може да има за потреблението му е за тези хора, за които този зарзават може да се окаже мъчно смилаем заради заболяването на Крон, проблеми с дебелото черво или киселинност.

За да се усвои по-добре, се предлага да се употребява по-често сварен. 

Но все пак, за хората, които не са наранени от изброените заболявания и здравословни проблеми, се предлага да го употребяват без готвене, в необработен тип, защото готвенето понижава наличието му на витамин С, фитохимикали или серните съединения.

 

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори