Спаменият зехтин и маслените шам-фъстъци носят сложни аромати на острие-сладки лимонови барове
лимоновите питейни заведения са ценени за тяхната остра сладка, само че ярката киселинност на лимоновия сок може да затрупа други нюансирани аромати и да се чете като дребна забележка. В нашата книга „ Milk Street Bakes “ ние внасяме баланс на слънчевия десерт, като включим дребна мярка от плодов, лют зехтин както в крема, по този начин и в коричката. Ако имате бутилка зехтин от най-голям рафт, това е моментът да го употребявате, макар че висококачествените марки супермаркети също работят добре. Просто не забравяйте да употребявате маслиново зехтин, който има доста повече темперамент от рафинираните постоянни и леки маслинови масла. Използването на яйчни жълтъци в допълнение към цели яйца ускорява както благосъстоянието, по този начин и цвета. Не разбърквайте пламенно яйцата и захарта, когато вършиме пълнежа или сместа ще се аерира, което ще докара до изгаряща се повърхнина на печивите пръти. Разбийте нежно и единствено до момента в който яйцата и захарта се комбинират. За включване на брашното и течностите в основата на пълнене избираме д...
Прочетете целия текст »
