Рецептата за лимонов безе пай на Kim-Joy
„ Лимонов безе къс, само че с маслена и хрупкава бисквитена кора – икономисва ви време, вместо да вършиме сладкиши (но също толкоз, в случай че не и по-вкусен!) – обгръща равен, тарт лимонен заряд, който се разрушава за минути, преди да се изпече във фурната; по-късно гарнирани с доста копринен швейцарски меренг, също и с патици от швейцарски меренг “, по този начин Ким-Джой от Bake Off разказва това ефирно ядене.
„ Методът на швейцарския меренг изисква малко повече работа, само че преимуществото е, че е доста по-стабилен – което значи, че паят ще се резервира по-добре, защото меренгът няма да плаче. Меренгът също е към този момент приготвен, което значи, че тарта не би трябвало да се връща във фурната, с цел да се пече в допълнение. “
Съставки:
(За 12 порции)
За основата:
260 г бисквити Biscoff (или диджестиви, крекери Греъм или джинджифилови бисквити; или използвайте бисквити без глутен)
120 г осолено масло, разтопено
За лимоновия заряд:
5 приблизително огромни яйчни жълтъка (запазете белтъците за...
Прочетете целия текст »
