Лимон или лайм: Кой съдържа повече витамин СНе е тайна,

Лимон или лайм: Кой съдържа повече витамин С
Не е загадка, че доста хора обичат да се поглезят с чай с лимон или да похапнат рибни ястия с лайм. Диетологът Наталия Круглова разкрива какво е общото сред тези цитрусови плодове, както и по какво се разграничават.
Според Круглова лимонът и лаймът са много сходни по наличие на диетични фибри,
въглехидрати, витамини и разнообразни субстанции. Калоричното наличие на тези плодове също е съвсем същото, а главните им разлики са единствено количеството витамин С и химичния състав на етеричните масла.
„ Лимонът има повече витамин С от лайма.
Те имат и разнообразни етерични масла, които се съдържат основно в кората. Тези масла имат друга химическа конструкция, което се отразява на усета. Лаймът, за разлика от лимона, има лека мъка. И двата цитруса съдържат лимонена киселина “, сочи диетологът.
Според Круглова лимонът може да се съхранява до един месец, без да губи усета си,
само че лаймът губи хранителната си стойност единствено след няколко седмици, макар че и двата плода са еднообразно търсени при готвене. „ Лимонът постоянно се прибавя към месни или рибни ястия, както и към зеленчукови салати. А лаймът е положително допълнение към напитките. Но има предписания, при които сокът от лайм е един от съставените елементи на дресинга за салата “, заключава тя.