Лесна и ежедневна рецепта, подходяща за бързо мезе при неочаквани

Лесна и ежедневна рецепта, подобаваща за бързо мезе при непредвидени посетители. Много върви с бяло вино! Да ви е сладко!

Необходими артикули:

- печурки с по-едра шапка - 20 бр.;
- орехи - 100 - 120 грама;
- червен лук - 1/2 дребна глава;
- растително масло - 1 ч.л.;
- магданоз - 3 - 4 стръка;
- черен пипер и сол - на усет.

Начин на подготвяне:

Почистените гъби бланшираме в леко подсолена вода, в която прибавяме 1 ч.л. оцет. След като се охладят, ги отцеждаме от водата. Отстраняваме пънчетата им и ги нарязваме на ситни кубчета.

Ореховите ядки нарязваме с нож на едро. В тиган с нагорещено дъно слагаме малко от растителната лой, за предпочитане зехтин. Запържваме за към 4-5 минути нарязания на ситно червен лук. Прибавяме кубчетата гъбени пънчета и ореховите ядки. Прибавяме и доста ситно нарязания магданоз към тях. Плънката овкусяваме с черен пипер и малко сол на усет, като не забравяме, че гъбите са бланширани в подсолена вода.

Напълваме гъбите с получения сос от орехи, лук и подправки и ги слагаме в намазана със зехтин тавичка във фурната. Запичаме пълнените гъби до подготвеност, към 10-15 минути.