Донесете богата, топла сложност на лещата с етиопски подправки
лещата може да няма най -вълнуващата известност, само че когато се готвят добре и подправени вярно, те могат да бъдат трансформирани в успокояваща и богата вечеря единствено за половин час.
В тази рецепта от нашата готварска книга „ Milk Street 365: Целичната готварска книга за всеки ден от годината “ черпим ентусиазъм от етиопското ядене, наречено Misir wat, подправяйки лещата с Berbere, богата, богата, Сложна, ароматна етиопска примес от топли подправки, пикантни изсушени алиуми и червени чили.
За да се сътвори основа на мирис, лукът се изсипа в гхи, до момента в който леко покафенее. След това доматената паста се прибавя и готви, до момента в който потъмнее и стартира да се придържа към тигана. Чесънът и пресният джинджифил отиват идващия и се сотират до ароматни. The lentils are added to the pan with chicken or vegetable broth and simmered until fully tender and creamy.
We garnish the lentils with a mix of chopped tomatoes, jalapeño and grated ginger, a non-traditional touch that brings Я...
Прочетете целия текст »
