Лещата идва от Централна Азия. Зрънца леща са намирани в

Лещата идва от Централна Азия. Зрънца леща са намирани в гробниците на античните египтяни през 2400 година прочие Хр. Учените са стигнали до извода, че това е едно от първите растения, култивирани по тези земи. Оттам то се популяризира в Североизточна Африка, Средиземноморието и по-късно из цяла Европа.

Днес лещата се употребява по целия свят и е изключително известна в страните от Близкия изток, Балканите, Франция и Индия. Тя има най-разнообразни цветове — кафяво, жълто, алено и черно.

В град Пулман, щата Вашингтон даже има годишен фестивал на лещата.

В Юдаизма лещата се счита за храна на опечалените, защото кръглата форма символизира цикъла на живота.

В предишното са наричали лещата „ месото на бедния човек “.

Здравословни изгоди от лещата са доста. Още в антични времена тя била позната като лечебно средство. Лещата е богата на витамини В1, В2, В3, В5, В6 и В9, източник е на желязо, магнезий, фосфор и цинк, селен, калций, калий, мед, манган.

Тя е доста потребна за здравето на сърцето, защото съдържащите се в нея фибри понижават риска от появяването на редица сърдечно–съдови болести. /dariknews.bg