Криза с гореща вълна в Европа може скоро да скочи

Криза с гореща вълна в Европа може скоро да скочи цената на основна съставна част в кухненския ви килер.

Изключително горещото време, което удари огромна част от южната част на континента от април насам, оказва въздействие върху маслиновите дървета. CNN оповестява, че има опасения, че реколтата от маслини ще бъде ниска за втора поредна година, защото дърветата хвърлят продукцията си рано, с цел да се предпазят от жегата и сушата.

В резултат на това цените на зехтина могат да скочат до небето.

Какъв е казусът?

Испания, международен водач в производството на зехтин, също е измежду районите, наранени най-тежко от прегряването на планетата. Температурите доближиха 104 градуса по Фаренхайт през април, съгласно CNN. Информационната организация показва Италия и Гърция като производители на маслини, които също усещат жегата.

Експерти от промишлеността, интервюирани от CNN, се притесняват, че реколтата ще намалее с над 30% в съпоставяне със междинната стойност за пет години, когато маслините се берат тази есен.

„ Изглежда, че няма отдих на хоризонта, промишлеността е в рецесия “, сподели пред CNN изпълнителният шеф на маслиновия бранш Валтер Занре от Filippo Berio.

Недостигът и възходящите цени също доведоха до увеличение на кражбите в гореспоменатите райони, съгласно Nature World News, вариращи от откраднати клонове до навлизане в хранилища.

Как ще ни се отрази това?

Диаграма на Федералната аварийна банка на Сейнт Луис демонстрира цените на зехтина от началото на 90-те години на предишния век.

През юли цената беше маркирана на 8 599 $ за метричен звук (7 800 $ за тон), внезапно нарастване от предишното лято, когато цените бяха половината от тази сума. Следващата най-висока цена, маркирана от банката, беше в края на 1996 година, над 6 240 $ за метричен звук (5 660 $ за тон).

Международният съвет за маслини обаче не разгласи рецесия в отчета на CNN. Съветът също по този начин работи върху тактики за по-лесно развъждане на маслини при огромни горещини и по време на суша.

Неназован представител на съвета обаче сподели, че международното произвеждане на зехтин може да спадне с 20% от октомври 2022 година до септември 2023 година, обвинявайки изменението на климата.

Реколтата от домати в Индия може да е знак за това по какъв начин сюжетът се отразява върху цените на зехтина. Големите горещини и проливните дъждове способстваха за повишение на цените с повече от 400%, съгласно CNN.

Каква е алтернативата?

Verywellfit има лист с други възможности на зехтина, в това число гроздови семки, рапица, кокос и даже бананово пюре. Въпреки това, някои от тези храни също могат да бъдат повлияни от прегряване на планетата.

Zero Acre Farms има неповторимо масло, създадено от захарна тръстика, разградено посредством ферментация, и компанията споделя, че прави това „ употребявайки 99% по-малко вода от зехтина и 87% по-малко земя от рапичното масло. Подобно е на концепцията, употребена за подготвяне на алкохол, кисело мляко или закваска, и отстрани нуждата от сплескване на масла от продукцията.

Това може да е част от решението на международните проблеми с реколтата, най-малко за ценителите на маслото. < /p>

„ Стига се до стадий, в който опасенията са обилни, освен за зехтина, само че и за доста култури “, сподели Кайл Холанд, който покрива пазара за изследователската група Mintec, пред CNN.

Присъединете се към нашия безвъзмезден бюлетин за лесни препоръки, с цел да спестите повече , да хабите по-малко и да си помогнете като в същото време помагате на планетата. Вижте коментарите