Крем супите са идеалният избор за студените месеци – топли,

Крем супите са идеалният избор за студените месеци – топли, питателни и лесни за подготвяне. Днес ще ви представим една рецепта, която съчетава нежния усет на с ароматни подправки и кадифена текстура.

Необходими артикули:

• 1 глава карфиол (около 500 г);
• 1 приблизително огромен картоф;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 750 мл зеленчуков или пилешки бульон;
• 200 мл прясно мляко или готварска сметана;
• 2 с.л. масло или зехтин;
• Сол и черен пипер на вкус;
• ½ ч.л. индийско орехче (по желание);
• Пресен магданоз или печени ядки за декорация.

Начин на подготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците – Нарежете карфиола на розички, а картофа, моркова и лука – на кубчета. Чесъна нарежете на ситно.
2. Задушаване – В огромна тенджера загрейте маслото или зехтина. Задушете лука и чесъна до златисто, след което прибавете моркова и картофа. Разбърквайте за 2-3 минути.
3. Варене – Прибавете карфиола и залейте с бульона. Оставете супата да къкри на междинен огън към 20 минути, до момента в който всички зеленчуци омекнат изцяло.
4. Пасиранe – След като зеленчуците са изцяло сварени, пасирайте супата благодарение на ръчен пасатор или кухненски робот до гладка консистенция.
5. Овкусяване – Добавете млякото или сметаната, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре и оставете на котлона още 2-3 минути, без да завира.
6. Сервиране – Поднесете супата гореща, поръсена с свеж магданоз, печени ядки или крутони за спомагателен усет и текстура.

Тази крем чорба от карфиол освен стопля в хладните дни, само че и предлага благосъстояние от потребни субстанции . Богата на витамини C и K, тя е съвършеният избор за уравновесено хранене. Насладете се на тази лесна, само че изискана рецепта!

Забавят заплатата ви? Ето към кого да се обърнете! Съдействие е оказана на десетки