Кравето кисело мляко е традиционна храна за българите от стотици

Кравето кисело мляко е обичайната храна за българите от стотици години . И до през днешния ден киселото мляко остава преди всичко при всяко извършване на покупки на артикули за семейството, а сирената и кашкавалите, както и маслото, също са съществени на трапезата ни.

Ползите за тялото от потреблението на козе мляко , обаче, неведнъж превъзхождат тези от кравето мляко. Като цяло всички типове животинско мляко се състоят от вода, лактоза, мазнини, протеини и микроелементи, и макар че другите типове мляко могат да имат един и същи профил на макронутриенти, на процедура те са доста разнообразни.

Козето мляко е най-близко по състав до майчиното мляко - в него доминират суроватъчни протеини, които се усвояват елементарно от организма и имат висока хранителна стойност за него. То съдържа в пъти повече калций, витамин В6, витамин А, калий, мед, и манган по отношение на кравето мляко. Млякото от коза е отлична опция за хора, които имат нетърпимост към кравето мляко – в продуктите от козе мляко липсва протеинът алфа s1 казеин, който предизвиква разнообразни типове нетърпимост към млякото.

Защо козето мляко е толкоз потребно за здравето?

Защото казеинът - главният белтък на кравето мляко, доста мъчно се разгражда от стомаха, и съществена аргументи за поява на алергия в детска възраст. В козето мляко липсват аглутани, които пък се съдържат в кравето мляко – те предизвикват срастване на мазнините, което ги прави по-трудни за храносмилане, по тази причина потреблението на козе мляко благоприятства храносмилането. Нормализира вътрешната флора на стомашно-чревния тракт, покачва хемоглобина, усъвършенства зрението, усъвършенства положението на кожата, заздравява ставите.

Само една чаша козе прясно мляко дава на организма 140 калории и 7 грама мазнини със непретенциозно количество холестерол при 25 мг, или към 8 % от целесъобразната дневна стойност. Козето мляко е с релативно ниско наличие на натрий и въглехидрати, и високо наличие на протеини и калций, което обезпечава към 8 грама протеин и 30 % от целесъобразната дневна стойност на калций на чаша.

Не на последно място , голям брой проучвания сочат, че козето мляко е по-подходящо за децата, които имат разнообразни нарушавания на храносмилането. Козето мляко също по този начин доста превъзхожда кравето по количеството витамин А, който укрепва зрението и кожата. А също така съдържа повече витамин РР, който благоприятства окислителните процеси в организма.

Освен това, кoзeтo мляĸo cъдъpжa oĸoлo 40 биoлoгични ĸoмпoнeнтa, нeoбxoдими зa чoвeшĸoтo тялo: нaй-знaчимитe витaмини ca A, C, B1, B2, B6, B12, aминoĸиceлини, eнзими и миĸpoeлeмeнти; биoлoгичнo aĸтивни вeщecтвa: aлбyмин, лeцитин, глoбyлин, ĸaĸтo и coли мaгнeзий, ĸaлций, ĸaлий, фocфop, мeд, флyop йoд, мaнгaн, нaтpий, и ceлeн. Млякото от кози cъдъpжa xoлин и биoтин, ĸoитo пoдoбpявaт тeнa, зaбaвят cтapeeнeтo нa ĸoжaтa и я пpaвят пo-eлacтичнa.

Cъдъpжaщитe ce в ĸoзeтo мляĸo витaмини ускоряват имунната система, като пoмaгaт зa възcтaнoвявaнe пpи нacтинĸи, ĸaĸтo и cлeд пo-cepиoзни зaбoлявaния и oпepaции; пoддъpжaт щитoвиднaтa жлeзa и cъpдeчнo-cъдoвaтa cиcтeмa, yĸpeпвaт ĸocтитe, зъбитe, нoĸтитe и ĸocaтa, пoдoбpявaт пaмeттa и пoвишaвa paбoтocпocoбнocттa, a cъщo тaĸa имaт и блaгoпpиятeн eфeĸт въpxy нepвнaтa cиcтeмa. Млякото укрепва белите дробове и е потребно съвсем при всички болести за тонизиране и подсилване на имунната система в организма. Значителни усъвършенствания след приема на козе мляко настъпват при хора, страдащи от екзема, бронхиална астма, мигрена, болести на черния дроб и жлъчния мехур, с язви на стомаха.

Препоръчително е също по този начин козето мляко да се пие след лекуване с антибиотици, защото изцяло възвръща микрофлората на стомаха и червата и успокоява възпалението в тях. Козето мляко може да помогне при хормонални нарушавания, както и по време на бременност и след раждане. Това мляко съдържа чудесно количество олигозахариди (въглехидрати), които работят като пребиотик, подобрявайки здравето на храносмилателната система - предизвикват бифидобактериите (добрите бактерии) в червата, което е от изгода за стимулиране на имунитета, попречване на инфекции, битка с рака, намаление на холестерола и възстановяване на неприятното храносмилане.

А натуропатията, тип различна медицина, която употребява органични артикули като средство за лекуване, употребява козето мляко за струпване на потребния натрий в огранизма. Освен това козето мляко обезпечава огромни количества калций, фосфор, калий и витамини В2 и В12, които оказват удобно влияние върху костите.

Всеки миг е значим! Последвайте ни ви , с цел да сте в крайник с тематиките на деня