Кръгли кренвиршки
Необходими Продукти
●За тестото
● заквасена сметана - 5 с.л.
● белтъци - 1 бр.
● вода - 1/2 ч.ч.
● хималайска сол - 1 к.л.
● бакпулвер - 1 к.л.
● квас - 1 ч.л. суха
● захар - 1 щипка
● масло - 1 с.л. меко
● брашно - почти 350 г
●
За плънката
● кренвирши - 1 - 2 бр.
● майонеза
● самардала
●
За намазване
● жълтъци - 1 бр.
● масло - 1 с.л.
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Замесваме тестото, като в купа сипваме заквасената сметана и прибавяме към нея белтък, сол, бакпулвер, квас суха, захар и меко краве масло.
Разбъркваме добре с бъркалка и наливаме вода, леко затоплена.
Постепенно прибавяме брашно и замесваме еластично тесто. Завиваме и оставяме да втаса. Готовото тесто вършим на 6 топки. Разточваме всяка една.
Включваме фурната да загрява на 180 градуса. Кренвиршите режем на колелца. Всяка разточена кора тесто, намазваме леко с майонеза и в единия край нареждаме в редичка колелца кренвирши.
Поръсваме леко със сол самардала и навиваме на фитилчета, а след това на кръгли кренвиршки. Слагаме кренвиршките в тава върху хартия за печене.
Всяка кренвиршка намазваме с жълтък разбъркан с разтопено краве масло.
Поръсваме от горната страна със сусам и печем в загрятата фурна до златисто.
Кръглите кренвиршки са подготвени.
