Кой е най-здравословният плод на света? Всеки знае, че трябва

Кой е най-здравословният плод на света?

Кой е най-здравословният плод на света? Всеки знае, че би трябвало да се консумиратмного плодове и зеленчуци. Но когато става въпрос за плодове, най-здравословният е… доматът. Да, от ботаническа позиция доматите се смятат за плодове. Те са оценени с 20 точки по скалата на CDC, тъкмо под морковите и тъкмо над лимоните.
Доматите са цялостни с антиоксиданти, за които може да се сметне, че имат функционалността на супергерой в тялото ви, като оказват помощ за отблъскването на свободните радикали, за които е известно, че предизвикват оксидативен стрес и могат да играят роля в развиването на рак, диабет, сърдечни болести и други хронични болести.

Какво прави доматите толкоз потребни?

Категоризацията на плодовете и зеленчуците на CDC (CDC’s powerhouse fruit and vegetable categorization – PFV) се основава на количеството на 17 съществени хранителни субстанции в 100-калорична порция от всеки плод и зарзават, изяснява диетологът Шери Бергер, от The Plant Strong Dietitian. Тъй като зеленчуците са естествено по-нискокалорични от плодовете, би трябвало да изядете доста по-голямо количество зеленчуци, в сравнение с плодове, с цел да се равняват на 100 калории, споделя тя.

Доматите, изяснява Бергер, са нискокалоричен плод, който има сходен хранителен профил като зарзават. Според базата данни за питателните субстанции на Министерството на земеделието на Съединени американски щати един 60-грамов домат съдържа единствено 12 калории и по-малко от три грама въглехидрати. Освен това е богат на значимия хранителен детайл ликопен, споделя Бергер, който придава аления цвят на доматите. Така че, заповядайте на богатите на домати салса и сосове!

„ Консумацията на домати и артикули на доматена основа може да защищити организма ви от рак и сърдечни болести “, споделя Бергер.

Консумацията на домати и ликопен оказва помощ за попречване на коронарна болест на сърцето, рак на стомаха, рак на простатата и мозъчно-съдови болести, които засягат притока на кръв към мозъка като инсулти или мозъчни аневризми. Доматите са богати и на витамини А и С, които се борят с възпаленията в организма, изяснява диетологът Сара Рийм, лекар по медицина от Orlando Health.

„ Витамин С е значим и за образуването на кръвоносните съдове, мускулите и елементи от костите ни “, споделя Рийм. „ Витамин А е нужен за здравето на очите и за растежа и развиването. “

Снимка: Freepik

Как можете да извлечете най-вече хранителни изгоди от доматите?

Ето едно общо предписание: „ За най-ароматни домати е най-добре да ги купувате на място и да ги държите на плота си “, споделя Бергер. „ Местните домати се оставят да узреят по натурален метод и не се подлагат на обработка с етиленов газ, който предизвиква изкуственото зреене. “

Също по този начин, избирайте изцяло узрели домати, защото наличието на ликопен в тях се усилва с узряването им, споделя диетологът Кейт Инграм, RDN, притежател на The Vitality Dietitians.

„ Готвенето на доматите също може да увеличи наличието на ликопен, тъй че помислете за прибавяне на домати към готвени ястия като задушени ястия или подготвяне на личен доматен сос “, споделя тя.

Можете да увеличите усвояването на ликопен, като съчетаете доматите със здравословни мазнини, да вземем за пример зехтин, предлага Инграм.

Кои други плодове се считат за най-здравословни?

Освен доматите, ето още пет плода, които съгласно показателя на CDC са най-богати на хранителни субстанции.

Лимони

Лимоните са с доста високо наличие на витамин С, споделя Рийм.

За разлика от множеството животни, хората не могат да създават личен витамин С в организма си. Това значи, че сме подвластни от витамин С, който консумираме като храна или питиета. Витамин С може да понижи риска от развиване на някои типове рак, сърдечносъдови болести и катаракта, изяснява Рийм. Сокът от лимони може да се употребява при готвене за прибавяне на спомагателен мирис, за попречване на покафеняването на ябълки и авокадо или за овкусяване на водата, споделя тя. Но не прекалявайте с него: Поради киселинността на лимоновото месо и сок, Рийм не предлага да се употребяват цели лимони или огромни количества неразреден лимонен сок. Киселината може да унищожи емайла на зъбите и да провокира стомашно разстройство.

Портокали

Подобно на лимоните, портокалите са богати на витамин С. Те съдържат и дребни количества витамин В6, който е нужен за здравето на мозъка, както и калий, който подкрепя функционалността на бъбреците, сърцето и нервите, и калций, който е нужен за мощни и здрави кости, изяснява Рийм. За да получите най-вече хранителни изгоди от портокалите, яжте плодовете цели. Така те се усвояват по-бавно с помощта на фибрите, които съдържат, изяснява тя.

Ягоди

Освен витамин С, ягодите съдържат и антоцианин – фитохимикал, който придава цвета на плода и работи като антиоксидант.

„ Доказано е, че антиоксидантните свойства на ягодите играят значима роля за здравето на мозъка “, споделя Рийм. „ Те пазят способността на мозъка да мисли и да обработва информация. Могат също по този начин да забавят или да предотвратят развиването на заболяването на Алцхаймер. “

Ако можете, купувайте био ягоди и ги добавяйте към зърнената си закуска или киселото мляко. В противоположен случай е известно, че небиологичните ягоди резервират част от пестицидите, употребявани за отбрана по време на развъждането им.

Лайм

Както всички цитрусови плодове, лаймът е отличен източник на витамин С, споделя Рийм. Двата съществени сорта лайм, таитянски и основен, могат да се употребяват по доста способи – за готвене, печене, като гарнитура и така нататък За да получите най-вече сок от лайма, преди да го изстискате, го обърнете върху твърда, равна повърхнина. Както и при лимоните, не предлагам потреблението на необработен лайм или на огромни количества неразреден сок от лайм заради високото наличие на киселини в плода.

Грейпфрути

Грейпфрутите са богати на витамин С, витамин А и фолиева киселина, споделя Рийм, която е значима за здравословния напредък на клетките.

За да получите всички изгоди от плода, се предлага да консумирате сурови грейпфрути, защото фибрите и месестата част са отстранени от соковете.

Грейпфрутите съдържат разтворими фибри, за които е потвърдено, че оказват помощ за ръководството на кръвната захар, холестерола и здравето на храносмилателната система. Едно значимо нещо, което би трябвало да се означи: Въпреки че грейпфрутите са хранителни, не забравяйте да се консултирате с Вашия доктор, преди да ги включите в диетата си. Грейпфрутите и сокът от тях могат да взаимодействат с няколко типа медикаменти, споделя Рийм.

Трябва ли да давате приоритет на избрани плодове?

Когато става въпрос за плодове и зеленчуци, диетолозите нормално ви предизвикват да консумирате огромно многообразие, с цел да си набавите нужните витамини и минерали. Да, някои от тях могат да имат повече хранителни субстанции, само че това не трябва да ви лимитира.