Корнишоните са перфектен избор за зимнина – малки, хрупкави и

Корнишоните са съвършен избор за зимнина – дребни , хрупкави и подобаващи за всяка софра през студените месеци. Тази рецепта за сладки ще добави несравним усет към вашите зимни ресурси.

Необходими артикули:

• 1 кг корнишони;
• 1 литър вода;
• 400 мл оцет (6%);
• 200 г захар;
• 2 супени лъжици сол;
• 2 чаени лъжици синапено семе;
• 4-5 зърна черен пипер;
• 2-3 листа дафинов лист;
• 2 скилидки чесън (по желание);
• Копър и магданоз (по желание).

Инструкции:

1. Подготовка на корнишоните : Измийте корнишоните добре и ги подредете в чисти буркани. Ако желаете, прибавете няколко клончета копър и магданоз за мирис.
2. Приготвяне на маринатата : В тенджера смесете водата, оцета, захарта, солта, синапеното семе, черния пипер и дафиновите листа. Оставете сместа да заври и разбърквайте, до момента в който захарта и солта се разтворят изцяло.
3. Подреждане в буркани : Ако сте фенове на чесъна, прибавете по една-две скилидки във всеки буркан. След това залейте корнишоните с горещата марината, като внимавате да покриете всички зеленчуци.
4. Запечатване : Затворете бурканите с капачки и ги стерилизирайте, като ги поставите в тенджера с гореща вода. Варете на слаб огън към 10-15 минути, с цел да се затворят бурканите вярно и да се запазят дълго време.
5. Оставете да се охладят : След като бурканите изстинат, проверете дали всички са запечатани вярно (капачките би трябвало да са леко вдлъбнати). Съхранявайте ги на хладно и мрачно място.

Полезни препоръки:

1. Ако предпочитате по-малко сладостен усет, можете да намалите количеството на захарта на 150 г.;
2. Тази рецепта разрешава елементарно прибавяне на други подправки, като карамфил или кориандър, с цел да постигнете още по-богат усет.;
3. Корнишоните са подготвени за консумация след 2-3 седмици, само че колкото повече престоят, толкоз по-интензивен става усетът им.

Сладките корнишони са отлично допълнение към всяка софра, идеални за зимните празници или просто като апетитно мезе. Съхранявайки ги вярно, можете да се наслаждавате на свежия и леко сладостен усет на корнишоните през цялата зима.

От „ BG Elves “ разпространиха и трета част от листата си с купувачи на гласове