Корейска супа от тофу е много подходяща за летните жеги,

Корейска чорба от тофу е доста подобаваща за летните жеги, макар огромното количество артикули, които съдържа. 

Необходими артикули: 

-1 блок твърдо тофу, нарязано на дребни късчета
- 2 супени лъжици сусамово масло 
- 1 скилидка чесън, смляна 
- 1 дребна глава лук, смляна 
- 1 чаена лъжичка надробен джинджифил 
- 1 чаена лъжичка сол 
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер 
- 2 чаши говежди или зеленчуков бульон 
- 2 чаши вода 
- 1 чаена лъжичка кочуджанг (корейска чили паста) 
- 1 чаена лъжичка соев сос 
- 1/4 чаша нарязан зелен лук 
- 1/4 чаша препечени сусамови семена 
 
 
Начин на подготвяне: 
 
1. Загрейте сусамовото масло в огромна тенджера на междинен огън 2. Добавете чесъна, лука и джинджифила. Разбъркайте, до момента в който замиришат. 3. Добавете тофуто и разбъркайте, до момента в който стане златистокафяво. 4. Добавете бульона, водата, кочуджанга, соевия сос, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. 5. Оставете супата да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути. 6. Добавете зеления лук и сусамовите семена. Разбъркайте добре. 7. Сервирайте корейската тофу чорба топла с ориз или юфка. 
 
Съвети: Можете да добавите други зеленчуци като моркови, гъби или тиквички към супата. Ако нямате кочуджанг, можете да го замените с друга чили паста.

 

Сервиране: Корейската чорба се сервира както топла по този начин и студена. В летните горещи дни е за предпочитане да се употребява студена – още по-вкусна, приятна и лека!