Известният готвач Рене Редзепи подаде оставка от емблематичния датски ресторант Noma след обвинения в злоупотреба
КОПЕНХАГЕН, Дания (AP) — Рене Редзепи, създател и основен готвач на звезда в емблематичния датски ресторант Noma, който завоюва три звезди Мишлен и други интернационалните самопризнания за своята новаторска „ нова скандинавска “ кухня, се отдръпна от поста си след обвинявания в корист и нахлуване против забележителността в Копенхаген.
Редзепи е преследван от години от отчети за малтретиране на неговия личен състав, както и от дългогодишното му потребление на неплатени стажанти за личния състав на скъпия ресторант, който беше класиран преди всичко в листата на 50-те най-хубави ресторанта в света пет пъти. Но рецензиите неотдавна стигнаха до върха в обществените медии и публикация в New York Times разказва в детайли разказите на някогашни чиновници за малтретиране единствено дни преди отварянето на изскачащ прозорец на Noma Los Angeles.
Спонсорите от този момент отдръпнаха финансирането си за резиденцията в Южна Калифорния, която отвори порти в сряда за малко събиране на протестиращи и където храната ще коства 15...
Прочетете целия текст »
