Консумацията на червено месо повишава риска от диабет тип 2
Консумирането на алено месо покачва риска от диабет вид 2, откри ново изследване на откриватели от Училището по публично здраве към Харвардския университет.
Екипът откри, че9253348 потреблението на повече от една седмична порция алено месо може доста да увеличи риска от диабет вид 2, който също е обвързван със затлъстяването, неналичието на извършения и потреблението на нездравословна храна, в това число елементарни въглехидрати.
Хората, които ядат единствено две порции алено месо на седмица, може да имат нараснал риск от развиване на диабет вид 2 спрямо хората, които ядат по-малко, като рискът се усилва с по-голямата консумация.
Екипът, управителен от доктор Сяо Гу акцентира, че замяната на аленото месо със здравословни източници на растителни протеини като ядки и бобови растения или умерени количества млечни храни е обвързвано с по-нисък риск от вид 2 диабет.
Проучването наблюдава доста случаи в продължение на години
„ Нашите открития мощно поддържат диетичните насоки, които предлагат ограничение на потреблението на алено месо и това се отнася както за модифицирано, по този начин и за непреработено месо “, сподели Гу, началник на екипа.
Процентът на диабет вид 2 се усилва бързо в западния и даже в развиващия се свят, създавайки съществено задължение за системите на опазване на здравето, както и главен рисков фактор за рак, сърдечно-съдови и бъбречни болести, рак и деменция.
За задачите на проучванете откриватели проучват здравни данни на над 215 000 души. Диетата им е оценена с въпросници за честотата на хранене на всеки две до четири години, до 36 години – или общо 5 483 981 години следене. През това време повече от 22 000 души са развили диабет вид 2.
Изследователите откриха, че потреблението на алено месо, в това число модифицирано и непреработено алено месо, е мощно обвързвана с по-висок риск от диабет. Участниците, за които е открито, че се хранят с най-голямо количество алено месо, са имали 62% по-висок риск от развиване на диабет вид 2 спрямо тези, които са яли минимум. Всяка спомагателна дневна порция модифицирано алено месо е обвързвана с 46% по-голям риск от диабет, а всяка спомагателна дневна порция непреработено алено месо с 24%.
Заместването на една дневна порция понижава риска от диабет с 30%
Изследователите, оценявайки евентуалните резултати от замяната на една дневна порция алено месо с различен източник на протеини, откриха, че замяната му с порция ядки или бобови растения е обвързвана с 30% по-нисък риск от диабет. При подмяна с млечни рискът е по-малък с 22 на 100.
„ Като се имат поради нашите констатации и предходна работа на други учени, ограничаване от към една порция алено месо на седмица би било потребно за хора, които желаят да усъвършенстват здравето и благосъстоянието си “, сподели проф. по епидемиология и хранене Уолтър Уилет, старши началник на проучването.
Изследователите прецизираха, че в допълнение към изгодите за здравето, минимизирането на потреблението на алено месо и вместо това хранене със здравословни източници на растителни протеини също ще помогне за понижаване на излъчванията на парникови газове и изменението на климата, като ще обезпечи други изгоди за околната среда. Научноизследователския екип заключи, че потреблението на алено месо би трябвало да бъде понижена и даже отстранена и акцентира смисъла на разнообразни различни източници на протеин за попречване на диабет вид 2. /БГНЕС
