Консумацията на мазнини е един от най-важните компоненти, гарантиращи здраве

Консумацията на мазнини е един от най-важните съставни елементи, гарантиращи здраве и дългоденствие. Стига, несъмнено, тези мазнини да са здравословни.

Мазнините дружно с протеините и въглехидратите са основен макронутриент, без който тялото не може да действа обикновено. И все пак доста хора не престават да имат неправилно мнение за мазнините. Особено когато се заприказва за поддържане на килограми или намаляване, всеобщото мнение е, че мазнините са зложелател номер едно.

Колко мазнини е добре да консумирате всеки ден? Кои мазнини са здравословни и кои в действителност би трябвало да избягвате? Отговорите на тези въпроси в действителност разкриват цялата истината за мазнините и всичко, което е належащо да знаете за тях.
Здравословни и нездравословни мазнини
Не всички мазнини са потребни. Като общо предписание - наситените и трансмазнините се смятат за нездравословни, до момента в който ненаситените мазнини се считат за здравословни.

Трансмазнини и наситени мазнини
Кои храни съдържат „ неприятните “ мазнини? Това са храни с високо наличие на наситени мазнини като: алено месо, свинска мехлем, сметана, масло и доста пържени храни. Трансмазнините са форма на ненаситена лой, която може да се откри естествено в дребни количества в месото и млечните артикули. Но множеството трансмазнини се основават посредством промишлен развой, наименуван хидрогениране, който удължава периода на валидност на растителните масла. Поради ниската си цена и далечния период на валидност, трансмазнините се намират в доста модифицирани хранителни артикули. Много заведения за хранене употребяват трансмазнини в своя развой на подготвяне на храната.