Консумацията на лук може да се окаже ключът към поддържането

Консумацията на лук може да се окаже ключът към поддържането на здрави и мощни кости, съгласно последните научни проучвания. Лукът, който постоянно участва в нашата кухня, освен придава усет на ястията, само че и носи обилни изгоди за здравето на костите.

Пребиотични свойства на лука
Лукът е пребиотична храна, което значи, че съдържа субстанции, които подтикват растежа на потребни бактерии в червата. Пребиотиците, като тези в лука, усилват абсорбцията на калций в долните вътрешности, което е от значително значение за здравето на костите. Калцият е главен минерал, нужен за поддържането на костната компактност и издръжливост.

Лукът способства за здравето на костите и посредством производството на късоверижни мастни киселини (SCFA). Тези киселини оказват помощ за регулирането на производството на остеокласти - кафези, които унищожават костното вещество. Чрез понижаване на интензивността на остеокластите, лукът оказва помощ за запазването на костната маса.

Кверцетин и кемпферол
Лукът съдържа и две значими съединения от растителен генезис - кверцетин и кемпферол. Тези съединения подтикват остеобластите - клетките, виновни за образуването на нова костна маса. По този метод, потреблението на лук освен оказва помощ за запазването на съществуващата костна маса, само че и подтиква образуването на нова.

Консумацията на лук може да бъде елементарен и ефикасен метод за поддържане на здрави и мощни кости. Включването на лук в ежедневната диета може да помогне за увеличение на костната компактност и понижаване на риска от фрактури. Така че, идващия път, когато приготвяте ядене, не забравяйте да добавите малко лук - вашите кости ще ви благодарят